Fourme
416 recettes
Trilogie Fourme d'Ambert pour l'apéritif
Trilogie Fourme d’Ambert J’ai reçu un beau morceau de fourme d’Ambert grâce à « 750 grammes » et au « Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert », j’aime beaucoup ce fromage d’Auvergne qui bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Dos de cabillaud, poire et Fourme d'Ambert
Du 11 septembre au 21 septembre 2012, le site 750 grammes ( http://www.
Flan de pommes de terre aux lardons fumés, sauce à la fourme d’Ambert
Cette recette est ma participation au concours organisé par le Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert (SIFAm) « Les délices à la Fourme d’Ambert, côté bloggeurs » http://www.
Billes de Fourme d’Ambert à la poudre de spéculoos
Une recette dégustée sur le stand Fourme d’Ambert au salon du blog culinaire de Soissons en novembre 2015 Ingrédients : pour 22 à 25 billes 130 g de fromage Fourme d’Ambert 2 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide entière 8 à 10 cerneaux de noix.
Tatin d’endives à la fourme d’Ambert
Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg d’endives 50 g de beurre 2 cuillerées à soupe de sucre cassonade 120 g de fourme d’Ambert 1 pâte brisée maison ou du commerce (environ 200 g) Sel et poivre du moulin Préparation : 1 - Enlever les premières feuilles.
Ballotins de volaille au bleu Auvergne, sauce aux cèpes
Ingrédients : pour 4 personnes 3 blancs de poulet Bio de préférence 100 g de bleu d’Auvergne (ou de Fourme d’Ambert) 1 carotte (80 g environ) 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraiche liquide allégée à 20 % MG 10 g de cèpes séchés 5 g de beurre doux.
Verrine apéritive : compotée de poires aux épices, chantilly au Saint Agur
Ingrédients : pour 8 verrines de 10 cl de contenance 150 g de crème fraîche liquide entière à 30 %MG (crème fleurette) 50 g de fromage Saint Agur (ou de la fourme d’Ambert, ou du bleu d’Auvergne) 3 belles poires (Conférence ou autre variété) 1 cuillerée.
Filet mignon en croûte de noix, farci à la Fourme d’Ambert
Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc ou de veau (470 g environ) 70 g de Fourme d’Ambert 60 g de cerneaux de noix 60 g de chapelure maison (1 tranche de pain de campagne rassis) 1 œuf ½ chou-fleur (650 g poids net) Une noisette de beurre.
Saumon sauce à la fourme d’Ambert et duchesse de panais
Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de saumon Sel et poivre du moulin La sauce à la fourme d’Ambert 8 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide à 20 % MG 45 à 50 g de fourme d’Ambert Poivre du moulin Duchesse de panais 400 g de pommes de terre.
Hamburger a la Fourme d'Ambert
Une nouvelle recette du livre "Le Camion qui Fume" : Hamburger à la Fourme d'Ambert sauf que j'ai remplacé le steack par du poulet : - 1.
Tarte fine aux poires et fourme d'ambert
Une recette pour le dîner du soir accompagné d'une salade verte par exemple ! un mariage poire-fourme d'Ambert très réussi ! Ingrédients : .
Feuilletés au confit d'oignons, magret fumé, fourme d'ambert et poire
Voilà la recette de mes feuilletés réalisés pour les Chefs au Sommet d'Auron au pieds des pistes, cuits sur Le Gooker - Cuisine au feu de.
Pizza à la Fourme d 'Ambert , asperges et speck
Une pizza aux asperges grillées , Fourme d’Ambert et tranches de speck .
Velouté de Butternut à la fourme d'Ambert
Besoin de vous réchauffer ? Dégustez ce délicieux velouté de courge butternut à la noix de muscade et à la fourme d'Ambert: un bonheur !
Quiche aux épinards et fourme
Je vous propose de déguster une délicieuse quiche aux épinards et fourme d'Ambert.
Cake à la Fourme D'Ambert
Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes ( selon votre four) Moule à cake de 30 cm Niveau : facile Ingrédients : 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20 cl de crème fraîche épaisse, 3 œufs, Beurre pour le moule, Sel, poivre,.
Omelette Troisgros
Pour 2 : 20 cl de lait30 g de beurre3 œufs30 g de farine75 g de fourme d'Ambertsel Séparer blancs des jaunes.
Quiche aux poireaux et fourme d’Amber
1 pâte feuilletée 1 kg de poireaux 150 g de fourme d’Amber 100 g de crème fraiche 2 œufs 150 g de lardons Chauffer le four à 220°C.
Poulet au jambon et au bleu
Poulet au jambon sec et au bleu Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de poulet (j’ai ôté les aiguillettes) 25 g de fourme d’Ambert Basilic, poivre 2 tranche(s) Jambon cru (Bayonne, Parme…) 5cl Vi…