Ficelle
126 recettes
Côte de veau gratinée façon Orloff
Nous devons la recette du veau Orloff au célèbre cuisinier français du XIXe siècle Urbain Dubois qui officia au service du prince Alexeï Fiodorovitch Orlov, ambassadeur de Russie en France.
Cou de volaille à la florentine
Le cou de chapon farci à la florentine est une très ancienne préparation de la cuisine toscane généralement associée à la famille Médicis tout comme l’est le Cibreo.
Ficelle Picarde: crêpe garnie de jambon et champignons
La ficelle picarde a été créée dans les années 1950 à Amiens, par le cuisinier Marcel Lefèvre1.
Ficelle picarde recette traditionnelle facile et rapide
Un peu de changement dans vos plats maisons pour votre famille : voici une recette réconfortante, le ficelle picarde.
Ficelles picardes
Et voilà notre dernière recette de la Chandeleur ! Une recette salée pour finir l’évènement en beauté : des ficelles picardes.
L'authentique Ficelle Picarde - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
Cette année c'est jeudi, qu'on fête la chandeleur ! Prévoyez pour midi, un met plein de chaleur : Les fameuses ficelles, ces crêpes salées farcies, De jambon et duxelles, réputées les meilleures.
Harestecks de capucin à la Sombreuil
Les harestecks sont mentionnés par l’immense gastronome Lucien Tendret dans son ouvrage La table au pays de Brillat-Savarin.
Fassum de Grasse, jus à la marjolaine
Envelopper une farce à base de viande avec une feuille de vigne ou de chou serait une idée d’origine byzantine.
Selle d’agneau à la bourgeoise
Avec la quasi-disparition du service en salle ou à table, certaines pièces comme la selle d’agneau ou de veau sont tombées en désuétude.
Civet de lapin de garenne aux cives rouges
Le civet de lapin tire son nom de la civette ou petite cive qui l’accommode depuis les temps antiques.
Pot-au-feu "minute" à la ficelle
Le pot-au-feu c'est bon mais c'est vraiment long à cuire ! Cette recette pour laquelle je me suis inspiré de mes deux "idoles culinaires",.
Ficelle picarde : Une des meilleures recettes de l'automne
Cette recette des ficelle picarde est l'une des meilleures recettes d'automne que vous puissiez trouver.
Ficelle picarde allégée
Ficelle picarde allégée WW, recette pour faire de savoureuses crêpes salées farcies aux champignons et jambon, facile et simple à réaliser, à servir en
Ficelle picarde légère
Voici la recette pour faire une Ficelle picarde légère, les savoureuses crêpes salées farcies aux champignons et jambon.
Ficelle Picarde de Pierre Coucke
Découvrez la recette traditionnelle de la ficelle picarde de Pierre Coucke ! Une recette simple d'entrée à réaliser et tellement généreuse !
Ficelle Picarde jambon et champignon, un plat traditionnel !
La ficelle Picarde est un plat typique de la région Picardie.
Ficelle canaille au Foie Gras
Pour la ficelle canaille au Foie Gras : un décor élégant (on tire du placard ce qui ne sert que rarement : la petite argenterie chinée.