Il est tard mais je voudrais rapidement partager avec vous le résultat de la recette du pain (ici) que propose Florence Arnaud (un très grand merci à elle) sur son site « makanaib…
Farofa brésilienne Une recette d'accompagnement de la viande grillée à la façon brésilienne : avec de la farine de manioc. Il est très facile de s'en procurer dans certaines grandes surfaces ou dans les épiceries portugaises. Il existe autant de version de la fameuse farofa que de familles. On peut tout à fait la faire sans les haricots rouges juste parfumée aux oignons ou au contraire y rajouter des lardons fumés pour plus de goûts.
Porc farci brésilien Une recette traditionnelle brésilienne servie généralement pour le repas de Noël, que l'on prépare la veille car on le mange froid. Il est présenté à table entouré de fruits secs comme les noix, figues et pruneaux ou de l'ananas. A Noël, il s'agit au Brésil de la période la plus chaude de l'année, c'est pourquoi il est souvent accompagné de salades de pommes de terre. Certaines familles le servent aussi avec de la farine de manioc salée aux oignons : la farofa dont je vous ai mis la recette aussi ou juste du riz. Comme il s'agit d'un plat festif, on peut le retrouver lors de repas de fêtes ou d'anniversaires. Il s'agit ici de la version du chef brésilien Diogo Damian.
Cette pâte est parfaite pour des tartes que l’on garnit de fruits frais. Je la décline au gré des saisons (même si elles sont un peu perturbées ces derniers temps, voir commentaires et photo après …
This recipe has been translated into English here. NOTE DU 21 NOVEMBRE 2017: cette recette, inventée par moi-même et partagée gratuitement ici, a été copiée mot-pour-mot, sans mon autorisation, à d…
Cette pâte est parfaite pour des tartes que l’on garnit de fruits frais. Je la décline au gré des saisons (même si elles sont un peu perturbées ces derniers temps, voir commentaires et photo après …
Pour réaliser ces petits gâteaux, pas besoin de matériel très sophistiqué. Du plastique rigide pour le patron (type intercalaire de classeur) ou bien du carton protégé par de l’adhésif, quelques po…
Bonjour, de nouveaux pancakes sur le blog, histoire de tester une version à la farine de Manioc reçue de la marque Matahi. J’étais curieuse de voir le résultat et franchement c’est symp…
PÃO de QUEIJO ( Cheese Bread Pan de Queso ) Mais qu'est ce donc ?.... Ce sont des petits pains Brésiliens à base de farine de Manioc ceux...
Petits pains à base de fromage et farine de manioc typiques de la région amazonienne du Paraguay, du Brésil et de l'Argentine (Peuple Guaraní).
Attention, quand vous commencez, votre main replonge inlassablement vers ces biscuits à apéritif (ou en en-cas à tout moment de la journée). Le biscoito de polvilho est une recette traditionnelle brésilienne issue du Minas Gerais (la région des mines), à base de farine de manioc. Secs et croquants, ils sont une tentation permanente.
1/2 yaourt nature 1 œuf 200 g de farine de manioc ou farine de tapioca 25 g de parmesan râpé 25 g d'emmental râpé 5 càs d'huile sel Chauffez le four 200°C. Faire chauffer 8 cl d'eau salée. Verser la farine de manioc dans un saladier, puis verser l'eau...
Toujours dans le mode «j’évite de faire chauffer la maison », je vous propose des wraps sans gluten, sans fécule, sans œufs, hyper souples, qui cuisent vite (3 minutes par wrap), que l’on peut cong…
PÂTE À TARTE SALÉE (petite mise à jour le 4 mars 2015 pour s’éviter une prise de tête ^^) Pas de cuisine française sans quiche, tarte salée… Voici ma recette, hyper simple, et on ne s…
J’aurais peut-être dû appeler ce site: ”Comment faire avaler des légumes à son conjoint sans qu’il s’en aperçoive…” ! Reconnaissez-vous celui qui se cache derrière la part d…
Lorsque j’ai publié ma recette de feuilles de brick maison (sans gluten, sans produits laitiers et sans sulfites), j’aurais dû proposer aussi celle-ci pour l’illustrer: aucune pré…
Note de Juin 2017: une version simplifiée (pas de fécule, utilisation d’une farine plus facile à trouver) et encore meilleure va bientôt voir le jour sur ce blog! (Recette “spécial Isa”, mai…
Une recette facile, relativement rapide, et grâce à laquelle vous allez pouvoir manger des sandwiches de tout type, par exemple hamburger: en n’y mettant qu’un vrai steak haché (viande …
Voici une nouvelle recette de pâte à tarte, qui a vu le jour un peu par hasard. Tout a commencé par un petit vent de panique: plus de farine de manioc, ni de sarrasin dans mon placard, au secours! …
Ce n’était pas prévu, mais je tiens à partager avec vous une nouvelle recette de pain, testée pour la première fois hier soir. Par rapport à la recette du “pain petit-déjeuner”, je n’ai…