Esserts

Esserts

611 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Esserts"


Poelée forestière 

Poelée forestière 

Cet article participe a la Battle Food 55. Le nom de la marraine est Nathalie, d’ Itineraires gourmands d une amoureuse des desserts.  Cette recette est inspirée du Memoniak spécial…

Cannellonis de crêpes à l'orange

Cannellonis de crêpes à l'orange

Une petite recette à l'orange pour changer un peu des fraises ! Elle est issue du livre "Desserts gourmands" pat Thermomix, que j'ai gag...

Coulis d'abricots

Coulis d'abricots

Coulis d'abricots Une autre recette de coulis, celle à l'abricot que vous pourrez utiliser dans de nombreux desserts comme les Panna Cotta, les entremets en tant qu'insert aux fruits ou tout simplement en le versant sur un bon gâteau fait maison (au chocolat, aux amandes...).

Eclats de nougatine aux sésames

Eclats de nougatine aux sésames

Eclats de nougatine aux sésames Pour décorer les gâteaux ou desserts avec élégance... Bien entendu, on peut aussi les manger comme ça mais il faut être sûr d'avoir de bonnes dents et avoir conscience que si on en mange trop, elles ne le resteront pas longtemps !!

Mousse au toblerone

Mousse au toblerone

Lors de notre dernière journée jeux de plateaux entre amis, c'est moi était chargée d'apporter les desserts. Plutot que d'apporter un gât...

STAR DU JOUR : Vanessa - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

STAR DU JOUR : Vanessa - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

La Star du jour est Vanessa qui a réalisé : - LE GATEAU MARIE CHRISTINE - et - LA TARTE AU CHOCOLAT PRALINEE - Bravo et merci ma fille pour ces beaux desserts ! Si vous réalisez une de mes recettes, dîtes moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter...

Douceur légère

Douceur légère

Le fromage blanc, c'est pour moi un excellent basique pour en faire des sauces et des desserts légers mais quand même pas trop tristounets. Je n'utilise pas systématiquement du fromage blanc à 0 %, mais aussi du 20 % qui pour quelques calories de plus (mais pas trop quand même) apporte un peu plus d

Compotes pomme fraise & pomme framboise au thermomix

Compotes pomme fraise & pomme framboise au thermomix

Pour apprendre à me servir de mon robot, je m'amuse à me faire de délicieuses compotes pour mes desserts et goûters. Surtout qu'en quelques minutes et peut de vaisselle j'arrive à faire de bien bonnes choses. Là, j'avais quelques pommes qui commençaient à montrer quelques signes de fatigue, mais j'a

Compotée de rhubarbe, fraises & yaourt au lait concentré

Compotée de rhubarbe, fraises & yaourt au lait concentré

Cette saison, le chocolat n'est plus au centre de mes desserts, j'ai envie de simplicité, de fruité, mais aussi de gourmandise. Et ce que j'adore c'est les verrines crousti-fondantes, pleines de couleurs aux textures différentes. Là, c'est la rhubarbe la star et ...

La recette de la tarte aux pommes, un grand classique indémodable

La recette de la tarte aux pommes, un grand classique indémodable

Je ne suis pas très créative en ce moment pour mes recettes de desserts. Dimanche, par exemple j'avais un peu de temps devant moi et le seul dessert qui me faisait envie c'était une tarte aux pommes. Cela tombait bien, il me restait plein de pommes de l'Amap qu'il faut penser à cuisiner avant qu'ell

Muffins healthy à la framboise

Muffins healthy à la framboise

Envie de muffins healthy faits à partir de fruits ? Retrouvez ma recettes de muffins healthy à la framboise pour vos desserts en été. Cliquez ici pour vous régaler.

Gâteau à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un gâteau pour vos desserts, goûter ou petits déjeuners. Très simple et rapide à réaliser, il a une consistance très moelleuse et légère grâce à la crème fraîche épaisse. Je vous conseille d'utiliser de la crème fraîche épaisse...

CONFITURE DE MYRTILLES

CONFITURE DE MYRTILLES

C'est le retour de la petite baie noire des sous-bois qui tache les doigts et les dents, mais qui nous donne de si bons desserts ! En confit...

Millet de courge

Millet de courge

Encore une fois, un dessert qui n'est pas sans faire remonter de bons souvenirs.Les courges plantées au bout du champ de patates qui courraient au grand désespoir de "la" tante Simone........ et quelles courges( en Bresse, celle de Papa, on prononce "Keudje" ) Une ferme bressanne avec son "sevron" ( avancée du toit ) où séchaient les "panouilles ed'treuki" ( les épis de maïs ).Gardées longtemps dans la "petite cave", elles nous promettaient un de nos desserts favoris et réellement bressan. Un plat que Maman avait appris avec ma Tante et dont elle nous régala toute notre enfance, et plus encore.Chez nous la courge est le nom générique pour tous les potirons et autres potimarrons. On utilise indifféremment le "Rouge d'Étampes", le "Gros de Paris", le "Galeux d'Eysines", ... la liste est longue. Il faut de toute façon choisir un fruit bien mûr à la chair orange vif et très ferme. Le millet est un dessert facile à faire, bon marché et rapide à préparer. 

Tarte tatin à la rhubarbe - Les petits plats de Béa

Tarte tatin à la rhubarbe - Les petits plats de Béa

La rhubarbe se prête maints desserts, gâteaux et tartes. Bien souvent on y ajoute des ?ufs et de la crème aujourd'hui avec cette tatin je vous propose une tarte un peu plus légère. Je craignais que la rhubarbe ne rend beaucoup de jus à la cuisson et ça...

Crème brûlée aux mirabelles - balade lorraine à Nancy la place Stanislas - Les petits plats de Béa

Crème brûlée aux mirabelles - balade lorraine à Nancy la place Stanislas - Les petits plats de Béa

Les crèmes brûlées font partie de mes desserts préférés et j'aime en inventer de nouvelles régulièrement. Celle-ci me vient d'une ferme auberge vosgienne, la Chaume de Balveurche, prés du lac de Xonrupt Longemer. l'été dernier, elle figurait sur leur...

Gâteau de carottes

Gâteau de carottes

<P>Petit classique des desserts américains au même titre que les brownies ou les cookies, le gâteau à la carotte est finalement assez surprenant pour les papilles !</p>

Le Trianon ou Royal - Balico & co.

Le Trianon ou Royal - Balico & co.

La star des entremets au chocolat ! Bien que je ne raffole pas des desserts au chocolat, préférant celui-ci tout simplement en tablette, ce fameux entremet qu’on trouve dans la plupart des pâtisseries est l’un de mes gâteaux préférés. Aussi appelé Le Royal, il se compose de trois couches bien distinctes : un biscuit dacquoise à base d’amande et […]

Pâte sablée - Les Papilles de Karen

Pâte sablée - Les Papilles de Karen

La pâte sablée est l'une des pâtes de base de la pâtisserie. Elle est principalement utilisée pour confectionner les fonds de tarte mais est également utilisée pour d'autres desserts. Comme beaucoup de choses, les pâtes faites maison sont bien meilleures...

Moelleux au chocolat sans gluten  - Les recettes de Mumu

Moelleux au chocolat sans gluten - Les recettes de Mumu

Les vacances sont finies !! Me voilà donc de retour et pour notre premier jour à la maison nous étions invités à une "cousinade". Je me suis proposée pour les desserts, car arrivant la veille je n'avais pas trop le temps de cuisiner et j'avais l'intention...