Entremet
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Caramel Tendre pour Glaces (ou pas !)
Crème caramel au beurre salé qui reste tendre même après passage au congélateur.
Tarte entremets fraise, citron et chocolat blanc 🍓🍋
Ganache montée chocolat blanc citron (a faire la veille) : 200g de chocolat blanc 200g de crème liquide entière 30% Le jus de 2 citrons 1 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Entremet brownie praliné
Voici le gâteau que je me suis fait pour mon anniversaire, comme on dit on est jamais mieux servi que par soi même … et j’ai bien fait car il est excellent et franchement pas compliqué …
Entremets façon forêt noire 🍒🍫
Insert griottes : 350g de purée de griottes 50g de sucre 3 feuilles de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Croustillants coco citron vert façon rose des sables
J'ai réalisé dernièrement un entremet citron vert, fraise et coco, qui sera bientôt sur mon blog.
Entremet pommes caramélisées et vanille
Trompe l'oeil demie pomme, pommes caramélisées et vanille, un délice d'entremet
Entremet pommes caramélisées et vanille
Trompe l'oeil demie pomme, pommes caramélisées et vanille, un délice d'entremet
Entremets framboises-coco
Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser ce superbe entremets, digne d'un gâteau de pâtissier !
Flan Minute à la Vanille
Le flan minute à la vanille me rappelle mon enfance car c’est un dessert que faisait souvent ma grand-mère.
Entre le Crépuscule et l’Aube
Entremets à la Fraise et à la vanille bleue de la Réunion, à mi-chemin entre le Schuss aux fruits rouge de Gaston Lenôtre et le Fraisier Traditionnel.
Entremets façon poire Belle Hélène 🍐🍫
Crémeux chocolat : 1 feuille de gélatine 220g de crème liquide entière 30% 60g de jaunes d’œufs (environ 3 jaunes) 50g de sucre 150g de chocolat au lait Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Entremet aux Fraises et à la Vanille
Bonsoir à toutes et tous, Chaque semaines depuis 15 jours maintenant, je fais avec mes enfants ou seule 1 à 3 entremets.
