Encornet
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Tagliatelles de riz a la carbonara d'encornet
Ingrédients: 1 Paquet de tagliatelles de riz 40 Cl de crème semi liquide 1 Boite de lardon allumettes fumé Des beaux morceaux d'encornets frais 20 Cl de vin blanc 1 Cube 6 AilsParmesan Préparation: Cuire les tagliatelles de riz dans de l'eau bouillante.
Tajine potiron-encornets
Une bonne recette de saison (grâce au potiron) qui se déguste le lendemain de la fabrication : plus moelleux.
3 recettes d'encornets farcis (à la viande ou aux légumes)
Plusieurs recettes permettent de donner une douce saveur aux encornets.
Plancha épisode 2 : les anneaux d'encornet
Réussir la cuisson des encornets à la plancha c'est facile !
Blancs d’encornets à la provençale
Je vous propose aujourd’hui une recette à base d’encornets, un plat qui m’évoque la mer et la Provence et c’est juste parfait pour se mettre dans l’ambiance des vacanc…
Tielle géante à ma façon
Il y a quelques jours, j’avais préparé des blancs d’encornets à la provençale et, comme j’ai la cuisine généreuse, j’en avais prévu un peu plus pour pouvoir faire une grande…
Encornets farcis
Voilà un plat dont je raffole : les encornets farcis ! ma mère en a fait sa grande spécialité.
Anneaux d’encornets aux carottes, orange & épices
En règle générale, j’ai plutôt tendance à cuisiner les encornets farcis en sauce tomate ou encore à la provençale, voire même dans une tielle.
Boutons de calamars, lardons et paprika
L'autre jour, en fouinant au rayon surgelés, à la recherche d'anneaux d'encornets, je suis tombée sur un sachet de "boutons de calamars".
Poêlée du pécheur à la Thaï
Envie de manger du poisson ! J'ai acheté une barquette d'encornets en morceaux et j'ai envie de changer un peu, de ce que je fais.
Poêlée d’encornets et figues
La recette de Pascale Salam Jaubert, chef SitramNiveau de difficulté : facile
Spaghettis à l'encre de seiche et encornets
Si comme moi vous achetez vos seiches fraîches chez votre poissonnier, et si vous les préparez vous même, vous savez combien il faut faire attention à la poche d'encre qui tâche les doigts ! Cette encre est le moyen de défense de ce mollusque, elle lui.
Anneaux d’encornet à la tomate et au chorizo
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Blancs d’encornets 100 g de Chorizo Pamplona 1 Belle tomate 2 Gousses d’ail 2 Cuillères à soupe de persil haché Piment d’Espelette Huile d’olive …
Rougail d’encornets
Recette du rougail de la Réunion à base de tomates oignons et ail mais avec des lamelles d'encornets