Créole
464 recettes
Fraisier créole réunionnais à la vanille fraîche 974
Le fraisier créole réunionnais se prépare en moins de 5 heures avec un biscuit moelleux créole imbibé au jus de fraises et au rhum, une crème diplomate à la vanille fraîche de La Réunion et une gelée d'eau de fraises à l'agar-agar : résultat bluffant.
Joue de légine fondante sauce piquante
Une recette créole où les joues de légine marinent au curcuma avant de mijoter dans une sauce courte au piment et baies roses.
Achard citron au vinaigre - la vraie recette réunionnaise
Les achards de citrons au gingembre se préparent en 20 minutes de travail actif avec 8 ingrédients, un condiment réunionnais maison acidulé, épicé et irrésistible que tu vas vouloir garder en permanence dans ton frigo.
Riz jaune créole au curcuma : prêt en 25 min
Le riz jaune créole se prépare en 25 minutes avec 6 ingrédients du quotidien, un accompagnement parfumé au curcuma, incontournable de la cuisine réunionnaise, réussi du premier coup même par les débutantes.
Pâté créole à la confiture de goyave
Classique incontournable des goûters aux Antilles et à la Réunion, ces petits chaussons fruités sont parfaits pour écouler un pot de confiture tropicale.
Pâté créole au foie gras
Une spécialité réunionnaise sucrée-salée qui associe une pâte sablée parfumée au curcuma et le fondant du foie gras.
Tajine créole
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Soupe de poissons créole
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Tarte créole aux pommes
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Punch créole façon Jean-Paul ( 22ème rencontre )
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Punch créole
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Chocolat chaud créole (par une cuisinière martiniquaise)
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Cassoulet créole réunionnais
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Cari de mérou créole
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Cari de lotte de la Réunion (974)
Présentation du cari de lotte au combava avec riz, grains et rougail.
Guide complet rhum arrangé maison : recettes, astuces et macération
Guide complet rhum arrangé maison : 30+ recettes testées, temps de macération, choix du rhum et astuces créoles réunionnaises d'Édith.
Emincé de poulet sauce coco colombo
Le colombo de poulet est une recette typique de la cuisine créole de la Martinique.
Rougail de Thon à la Provençale
La rougaille est un plat traditionnel originaire de l’île de la Réunion et des îles de l’océan Indien, comme l’île Maurice.
Tarte créole à l’ananas flambé, crème rhum-vanille et coco : un rayon de soleil dans l’assiette
Ce matin, la pluie tambourinait sur les vitres, le jardin semblait figé dans une brume d’automne.