Créole
156 recettes
Rougail crevettes
Oulala, me revoici après une semaine sans avoir publié, vous allez croire que je suis en hibernation, ce qui n'est pas loin d'être le c...
Planteur antillais
Planteur antillais,punch,ponch,cocktail,exotique,Martinique,Guadeloupe,rhum,jus de fruits,orange,ananas,mangue,goyave,fruit de la passion,banane,vanille,cannelle,10 personnes,20 personnes,buffet,boisson festive,facile,rapide,
Dombrés , haricots rouges au porc - Valérie Passion Cuisine
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 250 g de haricots rouges secs 4 queues de cochon en salaison 100 g de poitrine de porc boucané 4 saucisses créole 1 oignon 2 gousses d’ail 2 clous de girofle 1 piment végétarien sel et poivre Bouquet garni 2 branches de persil...
Accras de morue - Balico & co.
– Akras – Qui n’apprécie pas ces petites bouchées « so exotic » préparées généralement à l’occasion d’un apéritif dînatoire ? Ils sont si populaires qu’ils ont traversé mers et océans car l’on en raffole tout autant en Métropole. Pour ceux qui n’y sont pas initiés, les acras sont de petits beignets typiques des Antilles et de […]
SATINI POMME D'AMOUR (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
A l’île Maurice, les plats sont souvent accompagnés par des salades, des chutneys, des achards et satini. Satini en créole d’île Maurice = salade Ingrédients : 200 g de tomates 50 g d' échalotes coupées en deux 1 petite gousse d’ail 1 c à café de vinaigre...
Rhum arrangé citron vert- gingembre
Rhum arrangé,rhum agricole,gingembre,citron vert,sucre de canne,digestif,cadeau gourmand,fait maison
QUE FAIRE AVEC DU BOUDIN (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
BOUDIN AUX DEUX POMMES CROISSANT APERO BOUDIN BLANC A LA POMME CROISSANTS APERO BOUDIN CREOLE ET CONFIT D'OIGNON HACHIS PARMENTIER DE BOUDIN NOIR ET POMMES PARMENTIER DE PATATE DOUCE AU BOUDIN SAPIN FEUILLETÉ AUX MINI BOUDINS BICOLORES ET LEUR CHUTNEY...
Poulet massalé en crapaudine
Crapaudine,poulet rôti,volaille,massalé,épices réunionnaises,four,bbq,barbecue,plancha,marinade,épices,curry,fenugrec,cumin,girofle,coriandre,muscade, spatchcock ,poulet papillon,cuisine créole,cobb
Rhum arrangé vanille-fève tonka
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Rhum arrangé coco vanille
Rhum arrangé,gousse de vanille,noix de coco,rhum blanc,rhum charette,coco vanille,boisson de îles,la Réunion,boisson macérée,rhum traditionnel 49°,facile,cocktail,macération
Pâtés créoles ou "pâtés cochon"
Pour 2 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 200 g de porc 2 cebettes (ou cives ou des jeunes oignons) 1 gousse d'a...
Gâteau fondant à la chapelure coco-mangue
Gâteau,fondant,gâteau à la chapelure,pain rassi,anti-gaspi,recette de placard,chapelure maison,mangue,ananas,saveur créole,fruits au sirop,mangue au sirop,sirop d'imbibage,cake,dessert,goûter,sans farine,cuisine de reste
Acras de morue façon créole (pas à pas en photos)
Acras de morue façon créole Des petits beignets fondant et croustillants un peu épicés (surtout si vous pensez à retirer les graines du piment au cas où des enfants doivent aussi en manger même si parfois certains aiment quand cela pique!). Ils sont si doux que la présence de poisson reste discrète. C'est un en-cas idéal à l'apéritif ou un buffet dînatoire où chacun se sert avec ses doigts...
CROISSANTS APERO BOUDIN CREOLE ET CONFIT D'OIGNON (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 16 mini boudin créole du confit d'oignon 1 jaune d'oeuf 15 ml d'eau Préparation : préparer la pâte feuilletée préchauffer le four à 190° étaler la pâte feuilletée sur le croissant party et à l'aide du rouleau à pâtisserie...
Crevettes à la créole
Crevettes à la créole Voici pour commencer une recette créole à base de crevettes, un de mes plats favoris : (Recette pour deux pe...
Coeur de porc au rhum Charrette - amafacon
Inspirée de la gastronomie créole de l'Ile de la Réunion : Coeur de porc au rhum Charrette Ingrédients : 1 coeur de porc, 1 oignons, 3...
Brochettes de gambas créoles - amafacon
Brochettes de gambas créoles Ingrédients pour 4 brochettes : 20 crevettes géantes (gambas), 24 petits boudin antillais. Pour la marinade...
Riz au lait façon créole - amafacon
Riz au lait façon créole Ingrédients : 200 g de riz rond (spécial dessert), 1 l de lait,3 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 1 càs de rhum....
Fricassée de poulet façon créole - amafacon
Fricassée de poulet façon créole Ingrédients : 1 poulet (ou des cuisses) 1 oignon, 2 citrons verts, tiges d'oignon-pays (cives,...
Tatin créole à la banane plantin
Lavez et faire cuire les bananes plantain. Laissez refroidir, puis coupez-les en lamelles. Dans une casserole faire fondre le beurre et le sucre. Une fois bien fondu, ajoutez les rondelles de bananes plantain, les épices, les arômes et le rhum. Laissez cuire environ 15 à 20 min à feux doux. Puis retirez du feu. Beurrez un moule à tarte. Versez le mélange dans le moule. Recouvrir des 2 pâtes feuilletées en rentrant bien les bords à l'intérieur. Enfournez environ 25 à 30 min. Une fois votre tarte…