Créole
290 recettes
Morue à la créole-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet
Je vous propose ce jour la recette de la morue à la créole aussi appelé rougail morue à l'ile de la Réunion. Cette recette originale à base de morue dessaler est aussi cuisiné au Antilles et plus particulièrement donc à la Guadeloupe et à la Martinique....
Cari patte cochon-Recette Réunion - Recettes de Papounet
Aujourd’hui, je vous propose la recette du cari patte cochon appelé aussi pieds de porc en métropole. Cette recette est de pure tradition réunionnaise et le créole la prépare souvent tellement c’est bon. On sélectionnera des pattes cochon chez votre boucher...
Massalé porc pomme de terre - Recettes de Papounet
Aujourd'hui je vous propose la recette du massalé de porc aux pommes de terre. Ce plat créole typique de la cuisine réunionnaise d'origine indienne est vraiment délicieux et pas compliqué à préparer. En France métropolitaine, vous trouverez la poudre...
Poulet au colombo et à la banane revisité
Une très bonne recette créole réalisée au cookeo proposée par notre membre Jocelyne sur sa page FB « les recettes de Jocelyne » qui saura vous faire voyager loin !
Curry de filet mignon à la créole
Une très bonne recette proposée par Elodie Bazoge et sa page facebook : les recettes D’Elo
Mousse au chocolat créole !
Avec une simple mousse au chocolat, j’espère vous faire voyager peu… Ingrédients pour 4-6 personnes : 200 gr de chocolat noir 3 œufs 5 cl de lait 10 gr de beurre 1 cuillère à soupe de r…
Le pistache créole - Les entremets de Manue
Nous sommes toujours dans la ronde des goûts inédits sur le blog et cette fois-ci, la pistache est à l'honneur ! Dans la famille Manue, on...
SAINT JACQUES SUR CARPACCIO D'ANANAS A LA CREOLE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
J'avais fait cette recette il y a deux ans et je me souviens qu'elle avait beaucoup plu. Je l'ai un peu revisitée et je la propose ce soir....
POULET ROUSSI CREOLE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
Un plat antillais coloré et riche en saveurs, une vraie merveille ! POULET ROUSSI CREOLE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn ...
Roti de porc créole à la marmite-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet
Présentation du rôti de porc à la créole. Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle du rôti de porc créole à la marmite comme on le prépare à l'ile de la Réunion. On utilise une rouelle de porc pour cuisiner ce délicieux plat réunionnais bien...
PUNCH CRÉOLE
Pour environ 1 litre de punch (6 personnes) Mélangez : 30 cl de rhum blanc, 10 cl de punch coco, 10 cl de malibu, 10 cl de sirop de sucre de canne, 1 cuillère à café de cannelle, 1 gousse de vanille grattée, 20 cl de jus d’ananas, 10 cl de jus de banane,...
Une Fricassée de poulet à la créole - Pâtissons des Douceurs
Pour changer du poulet traditionnel cuit au four, cuisinons une fricassée de poulet à la créole. Ingrédients pour 8 personnes : 4 cuisses de poulet 2 échines de porc 200 g de saucisson à l'ail 3 tranches de jambon blanc 200 g de crevettes 2 oignons 1...
Samoussas aux épices, herbes fraiches et viande hachée
Aujourd’hui, toujours dans notre folle semaine Créole avec mes ami(e)s, je vous propose des samoussas en entrée…. J’ai vue beaucoup de recette et finalement, j’ai fais ma version en prenant des idées par-ci par-là et je les dédie à la Réunion 😉 Accompagné d’une belle salade, cela nous fait une belle entrée bien parfumé… N’oubliez […]
Poulet façon créole
J’ai été choisir une recette chez Anaïs du blog « La boit’ à crêpe« . Je connais bien ce blog, je vais souvent voir ces nouvelles recettes et quand le sort m’a attribué ce blog, je savais la recette que je voulais faire !! Et pour terminer les tours en cuisine de ce dimanche, c’est Sophie du […]
Cake à la mode créole d'après Christophe Michalak : brownie chocolat au muscovado, marmelade ananas et chantilly créole - Au pays des gourmandises sans gluten
Après le "Cake Chocolat Noir" (cf le 15/11/2017) de l'Ultime Cake Book (sept. 2016 éd. Alain Ducasse), un ouvrage qui semble étonnament regorger de pépites pleines de créativité (il est quand même question d'un gâteau basique que tout le monde connait...
Menu réunionnais-Les plats principaux créole - Recettes de Papounet
Voici maintenant une liste de recettes réunionnaises non exhaustive des nombreux plats principaux de la cuisine créole de la Réunion. On parlera bien sur de cari, de rougail, mais aussi de plat indiens originaux ou de délicieuses recettes asiatiques....