Créole
500 recettes
Pâté créole à la confiture de goyave
Classique incontournable des goûters aux Antilles et à la Réunion, ces petits chaussons fruités sont parfaits pour écouler un pot de confiture tropicale.
Pâté créole au foie gras
Une spécialité réunionnaise sucrée-salée qui associe une pâte sablée parfumée au curcuma et le fondant du foie gras.
Tajine créole
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Soupe de poissons créole
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Tarte créole aux pommes
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Punch créole façon Jean-Paul ( 22ème rencontre )
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Punch créole
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Chocolat chaud créole (par une cuisinière martiniquaise)
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Cassoulet créole réunionnais
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Cari de mérou créole
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Cari de lotte de la Réunion (974)
Présentation du cari de lotte au combava avec riz, grains et rougail.
Guide complet rhum arrangé maison : recettes, astuces et macération
Guide complet rhum arrangé maison : 30+ recettes testées, temps de macération, choix du rhum et astuces créoles réunionnaises d'Édith.
Emincé de poulet sauce coco colombo
Le colombo de poulet est une recette typique de la cuisine créole de la Martinique.
Rougail de Thon à la Provençale
La rougaille est un plat traditionnel originaire de l’île de la Réunion et des îles de l’océan Indien, comme l’île Maurice.
Tarte créole à l’ananas flambé, crème rhum-vanille et coco : un rayon de soleil dans l’assiette
Ce matin, la pluie tambourinait sur les vitres, le jardin semblait figé dans une brume d’automne.
Rougail salé (poitrine de porc salée)
Présentation du rougail salé réunionnais Rougail Salé : L'Authentique Saveur de La Réunion Le Rougail Salé (ou parfois appelé "Rougail Ti-Salé" ou "Rougail Poitrine Salée") est un plat emblématique et très populaire de la cuisine créole réunionnaise.
Pain beurre
Aujourd'hui je vous propose une recette créole transmise par Rosalie, une dame très gentille qui a le coeur sur la main.
Salade de riz créole au poulet et à l'ananas
Quand il fait chaud on ne pense qu'aux salades et pour cause elles sont une manière bien fraiche de s'alimenter.
