Créole
514 recettes
Songe au sucre facile : dessert réunionnais à la vanille
Le songe au sucre, c'est le dessert créole que ma maman sortait quand il restait un songe au fond du panier.
Gâteau de songe : le dessert créole facile et fondant
Le gâteau de songe, c'est le cousin rustique du gâteau patate réunionnais.
Poisson au gingembre de la Réunion (974)
Recette Poisson gingembre ANTOU Poisson au gingembre réunionnais : tradition et saveurs créoles Le poisson au gingembre, c'est le plat d'origine chinoise qui sent bon les repas de famille à La Réunion (974).
Quelle farine pour des crêpes maison ? Le bon choix
Crêpes de blé, galettes de sarrasin, crêpes créoles : découvre quelle farine choisir pour des crêpes maison réussies selon le type que tu veux préparer.
Rougail saucisse vegan : la vraie recette créole facile
Le rougail saucisse vegan est la version végétale d'un grand classique créole.
Farine en cuisine : le guide complet pour bien choisir
T45, pain, pâtisserie, sans gluten, farines créoles : le guide complet pour choisir et utiliser la bonne farine à chaque recette.
Farines créoles réunionnaises : manioc, maïs et pois du Cap
Manioc, maïs, riz, pois du Cap : découvre les farines de la cuisine créole réunionnaise, leurs usages transmis de génération en génération, et mes souvenirs du 974.
Brochettes marinade peï 974 : recette créole au poulet
Des cubes de poulet marinés au curcuma, gingembre, ail et combava, puis grillés minute : les brochettes marinade peï 974 sentent bon le barbecue créole.
Camarons au lait de coco réunionnais (974)
Camarons au lait de coco (974) : un voyage gourmand au cœur des saveurs créoles Les camarons au lait de coco sont une recette aux saveurs tropicales qui met à l’honneur l’un des produits de la mer les plus appréciés à La Réunion (974).
Ceviche créole au citron vert : l'entrée fraîche de l'été en 45 min
Un ceviche créole au citron vert, c'est la fraîcheur d'une entrée qui claque : des dés de poisson nacrés, réveillés par le combava et une pointe de piment.
Boucané lentilles réunionnais (974) à la créole
Le boucané lentilles créole : l’authenticité des saveurs réunionnaises Le boucané lentilles créole est un plat emblématique des Hauts de La Réunion (974), particulièrement réconfortant lorsque l'air se rafraîchit.
Cari de lentilles créole : la recette réunionnaise facile
Le cari de lentilles créole, c'est le plat réconfort de tous les jours à La Réunion.
Salade de concombre créole : croquante et prête en 10 min
Pour réussir une salade de concombre croquante, sale les morceaux, laisse-les dégorger 10 minutes, puis rince-les à l'eau froide avant de les assaisonner.
Rhum arrangé melon vanille (façon réunionnaise)
Présentation du rhum arrangé Melon-Vanille réunionnais Original et délicatement parfumé, le rhum arrangé melon-vanille est une véritable invitation à la gourmandise.
Rougail de tomates arbuste façon réunionnaise
Un condiment créole pimenté et acidulé à base de tamarillos, idéal pour accompagner et relever vos plats en sauce.
Rhum Arrangé fruit de la Passion réunionnais (974)
Présentation de la recette du rhum arrangé au fruit de la passion Le rhum arrangé au fruit de la passion, appelé aussi rhum arrangé au maracudja, est l'un des grands classiques de la cuisine créole de La Réunion (974).
Rougail tomate façon réunionnaise
Une préparation créole crue, fraîche et pimentée, idéale pour relever vos plats de riz et vos grillades.
Pâté créole réunionnais (974)
Le Pâté créole : L'emblème sucré-salé des fêtes réunionnaises Le pâté créole est l'un des trésors les plus emblématiques de la gastronomie réunionnaise.
Rhum Arrangé aux Mûres (Façon Réunionnaise)
Le rhum arrangé aux mûres : entre tradition créole et saveurs de la nature Il est des saveurs qui capturent l'essence même d'une saison, et cette recette de rhum arrangé aux mûres en est la parfaite illustration.
Comment cuire le riz et les grains à la réunionnaise ?
Comment cuire le riz réunionnais et les grains en sauce parfumés ? Édith, native du 974, te donne toutes ses techniques de cuisson créole