Coulis
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Coulis de framboises
Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 45 cl de coulis : 500 g de framboises fraîches, ou surgelées et décongelées 125 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’eau
Bavarois au citron, nougatine,macaron praliné
Se compose donc d'un bavarois citron avec un cœur de coulis gélifié à la framboise, d'une sauce tiède au chocolat au lait d'un macaron praliné et café et d’une nougatine qui apporte du croquant.
Pizza jurassienne
Ingrédients pour 4 personnes: 1 saucisson vaudois (ou saucisse de Morteau) 2 tommes vaudoises 4 abaisses de pâte à pizza très fines (à la romaine) 2 oignons nouveaux 3 brins de céleri 33 cl de crème entière Poivre blanc Quelques champignons.
Mystère au chocolat et cœur de framboises
Ces jolis dômes de mousse au chocolat enrobent une mousse au chocolat avec un centre un coulis de framboises.
Mille-feuilles aux légumes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 8 feuilles de lasagnes 800g de coulis de tomate en bocal 2 courgettes 2 aubergines 2 carottes 3 tomates 1 gros oignon 2 gousses d'ail de l'huile d'olive sel et poivre 50g de basilic frais
Caldereta
Préparation : 35 minutes Cuisson: 1 h Ingredients pour 4 personnes: Fruits de mer ⅓ tasse et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 900 grammes de tomates 240 grammes de coulis de tomate 2 oignons haché finement 1 poivron vert épépiné.
Pizza Hawaï
Préparation : 1h 20min Cuisson : 25 min Ingrédients : 500 gr de farine 1 sachet de levure boulangère 200 ml d’eau tiède 20 cl d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 150 ml de coulis de tomate 200 gr de jambon blanc(ou 2 belles escalopes.
Parmentier d’agneau
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 400 g de tranches de gigot émincées 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées ½ verre de coulis de tomates 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe de chapelure.
Sorbet d'été aux fruits rouges
Les blancs en neige sont pauvres en calories contrairement aux jaunes.
Bavarois Framboise /Citron
Ingrédients 1- Pour 2 Génoises 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 2cc d’arôme citron (facultatif) 2- Pour la mousse a la Framboise : 600g de coulis de framboises(framboises mixées) 60cl de crème liquide à 30% de M.
Sundaes maison
Ingrédients 100g de sucre semoule blanc 1 sachet de sucre vanillé 20cl de crème liquide entière 25cl de lait Pour la sauce chocolat (ou du topping de votre choix, caramel beurre salé, coulis de fruits) 100 grammes de chocolat noir Décoration.
Shakerato
Préparation : 5 mn Ingrédients pour 2 personnes : 1 café 2 cuillerées à soupe de yaourt nature (facultatif) 2 cl de sirop de vanille 4 cl de coulis de framboises 2 cl de sirop de sucre 6-7 glaçons fruits rouges ou autre pour la déco.
Bûche à l'ananas, noix de coco et framboise
4 jaunes d'oeufs100 g de sucre50 g de farine50 g de maïzena4 blancs d'oeufs1 pincée de sel15 cl de coulis de framboise40 cl de crème.
Pizza aux pommes de terre, oignon et lardons
Recette réalisée part andré préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte à pizza fait maison -4 pommes de terres - 1 oignon - 75 à 100 gr de lardons - coulis de tomates fait maison - 20 cl de crème.
Coulis de tomates ou sauce tomates
Recette réalisée part andré INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 1 feuille de laurier et 1 de thym 10g de beurre 1 kg de tomates 2 gousses d'ail 2 cl d'huile 1 oignon PRÉPARATION Lire la recette Peler l'ail et l'oignon, les couper grossièrement.
Panna cotta vanille et son coulis de pêches fraiches
Recette réalisée part andré Panna cotta vanille http://www.