Cornille
11 recettes
Ndambé, le ragout sénégalais aux haricots cornille et au boeuf - balade sénégalaise
Aujourd'hui on s'évade au soleil et vers l'exotisme avec ce plat sénégalais, mijoté, épicé, savoureux et réconfortant. Ndambé est le nom wolof de ce ragout à base d'haricots cornille, ces petits haricots à œil noir appelés niébé en Afrique ou pois à vache,...
Koki ou gâteau aux graines de Cornille - Cuisine du Mboa
Le Koki est une sorte de gâteau traditionnel fait à base de graines de cornille et d’huile de palme (rouge). Aussi incroyable que cela puisse être ce plat nous vient de la culture Mbo’o dans la région du Littoral, département du Moungo, d'où l'expression mbo’o koki.Lequel s’étend de la localité de Nkongsamba jusqu’à ManjoLes Mbo’o […]
Hilopitakia et mavromatika - le blog culinaire pause-nature
Encore une délicieuse recette de Mary Athènes du blog "En direct d'Athènes", des haricots cornille ou oeil noir ou mavromatika cuisinés avec des petites pâtes carrées appelées hilopitakia, des poivrons et assaisonnés au paprika! Un petit plat tout à fait...
Crumble de haricots cornille et butternut - le blog culinaire pause-nature
Pas très joli en photo un crumble mais tellement bon que j'ai voulu quand même mettre cette recette sur le blog! Je me suis inspirée d'une recette qui me tentait sur "cuisine actuelle" hors série de janvier-février. Ingrédients pour 2 personnes : 100...
Salade portugaise aux cornilles - Les petits plats de Béa
Je vous ai déjà proposé une salade aux cornilles, ces haricots avec un œil noir que j'achète en boutique orientale. C'était une salade portugaise à la morue découverte lors de notre séjour dans le sud du Portugal. Ici j'ai repris cette base en y ajoutant...
Salade de cornilles et haricots rouges - Mariatotal
Les cornilles, ou doliques mongettes à œil noir, ou niébé, sont des légumineuses bourrées de protéines et de fer. Manon Fleury, la jeune chef vedette du Mermoz, qui revendique sa passion pour les céréales et les légumineuses, n’a pas son pareil pour vous les faire apprécier. Voici une de ses recettes santé qu'elle a révélée au magazine Régal de mars-avril 2019.
Houmous de haricots rouges - Mariatotal
Cet houmous de haricots rouges m'est venu en cuisinant la salade de cornilles et haricots rouges de Manon Fleury. Il se conçoit très bien seul, pour l'apéritif, avec des gressins ou des biscoitos de polvilho à trempouiller dedans.
Soupe d'haricots portugaise
Une recette portugaise de soupe à base d'haricots cornilles et de coulis de tomates très rapide à préparer.
Haricots cornilles à la tomate, une recette goûteuse et simple
Cette recette de haricots est simple et savoureuse