Coque
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Tomates à la coque
En pleine saison de tomates, voici une recette originale, toute simple, rapide et très sympathique.
Salade de coques au fenouil, grenailles, granny smith et herbes
L'iode des coques, l'anisé du fenouil, l'acidité piquante des pommes et du citron, le parfum herbacé de l'aneth !
Fraisier en coque de chocolat blanc
Un dessert qui fait son petit effet et qui a fait l'unanimité à la maison !
Coques macaron meringue francaise
*Sans gluten* Le matériel indispensable : -un robot muni d’un couteau (pas de blender)et/ ou un tamis ultra-fin -une maryse ou une corne -un batteur électrique -une poche à douille -du papier sulfurisé ou gabarit en silicone (perso je préfère le papier.
Macaron chocolat noir pistache
*Sans gluten* J'ai beaucoup de retard dans les recettes à rattraper !!!! C'est honteux .
Macaron orange-cannelle
*Sans gluten* Ce fût très bon pour la période de Noel, mais pour raison de concours, je n'ai pas pu publier de recettes de macarons depuis .
Macaron carambar
*Sans gluten* Les jolis macarons bonhommes de neige !!!! La seule difficulté ici réside dans la fabrication des coques car la ganache carambar rien de plus simple !!!!! Pour les coques je vous laisse les liens pour meringue française ou italienne au.
Macaron coco citronnelle coeur cassis
*Sans gluten* Voilà enfin la recette du macaron que j'ai proposé au concours du meilleur macaron amateur !!!! Il se compose d'une coque bicolore à la coco, d'une ganache citronnelle et d'un crémeux cassis, bref un délice !!!! Pour pâtissiers aguerris.
Le "Mac Fraisier"
Quoi de mieux qu'un fraisier enfermé dans deux coques de macarons ? Visuel et gourmandise au top avec cette recette !!! Par contre un peu de boulot !!! Les coques de macarons ; Je fais mes coques à la meringue italienne (toujours), l'essayer c'est l'adopter.
Coques de macarons à la meringue italienne
*Sans gluten* Les ingrédients : - 2 x 75 g de blancs d’œufs à température ambiante - 200 g de sucre glace - 200 g de poudre d’amande - colorant au choix (gel ou poudre hydrosoluble, évitez les colorants liquides) - 200 g de sucre + 50 g d’eau la recette.
Macarons aux 2 citrons
*Sans gluten* 'adore le citron !!! Il y a quelques jours, j'ai mis à jour ma recette de coques à la meringue italienne .
Macarons aux 4 épicesI
*Sans gluten* Pour bien préparer les fêtes de Noël (qui risque d'être particulières cette année 😷) je vous propose une première recette au bon goût de pain d'épices .
Macarons café-anis
*Sans gluten* Pourquoi café-anis ? Ben parce que c'est bon tout simplement !!! 😋 La ganache est ultra-simple à réaliser, donc la difficulté ne se trouve que dans les coques (comme d'hab' 😉) Je vous met en dessous les liens vers les recettes de coques.
Macarons longs au citron
Je me suis amusée à faire des macarons dans une autre forme, je trouve cela très sympa.
Asperges panées au four
Les asperges ayant inauguré leur saison, de retour du marché j’ai choisi de les envelopper d’une petite chapelure pour accompagner des œufs à la coque en guise de mouillettes.