Coque
996 recettes
Torréfier des Fruits à Coque
Technique permettant d’augmenter la puissance aromatique des fruits à coque.
Pralin & Praliné
Base de nombreuses recettes comme le Paris-Brest ou la pâte à tartiner le pralin et le praliné consistent en un broyage de fruits à coque caramélisés.
Cabécou en coque de kadaïf
J'aime cuisiner ces petits cabécous en version chaude ils sont fondants et bien parfumés.
Bûche de Noël en coque de chocolat
Une bûche de Noël dont la réalisation demande un peu de temps, mais quel plaisir au moment du dessert.
Risotto de coques à la Pink Lady
Risotto de coques à la pomme Pink Lady, son goût légèrement acidulé et sucré sublime cette préparation.
Œufs à la coque au Caviar | Une recette d’exception
Œufs à la coque au Caviar - Tellement simple et tellement bon ! De beaux ingrédients, une cuisson juste et le tour est joué.
Cake au yaourt aux noix, noisettes et pommes
Etant donné que la récolte des noix, noisettes et pommes a été très généreuse cet automne, autant vous dire que la consommation est quasi quotidienne.
Poulet aux coques et aux moules
Recette du poulet aux moules et aux coques, avec une sauce aux tomates, crème, Cognac
Macarons Chocolat
Ingrédients : Coques : – 95 gr de poudre d’amande – 155 gr de sucre glace – 50 gr de sucre en poudre – 75 gr de blanc d’oeuf – 1 CS cacao Ganache chocolat …
Macarons citron
Ingrédients : Coques : – 95 gr de poudre d’amande – 155 gr de sucre glace – 50 gr de sucre en poudre – 75 gr de blanc d’oeuf – Colorant alimentaire jaune &…
Macarons aux carambar
Ingrédients : Coques : – 95 gr de poudre d’amande – 155 gr de sucre glace – 50 gr de sucre en poudre – 75 gr de blanc d’oeuf – Colorant alimentaire marron …
Macarons framboise
Ingrédients : Coques : – 95 gr de poudre d’amande – 155 gr de sucre glace – 50 gr de sucre en poudre – 75 gr de blanc d’oeuf – Colorant alimentaire rouge &…
Dôme de mousse au chocolat sur croustillant pralinoise, coeur ganache au caramel
Ingrédients pour 5 dômes : Pour les coques : – 150 gr de palets de chocolat blanc Pour la mousse au chocolat : – 100 gr de chocolat noir – 3 oeufs Pour le coeur caramel : –…
Macarons caramel au beurre salé
Ingrédients coques : – 95 gr de poudre d’amande – 155 gr de sucre glace – 50 gr de sucre en poudre – 75 gr de blanc d’oeuf – Colorant alimentaire caramel M…
Coque chocolat, poire, ganache caramélia
Hummm, vous savez ce qu’il y a de bien avec le chocolat ? Il est réconfortant à toutes les saisons !!! Aujourd’hui, je vous propose une recette alliant deux textures : à croquer pour u…
Curry de coques au curcuma et au tamarin
Gaeng kati est un curry thai à base de curcuma et de tamarin avec du poisson ou des fruits de mer.