Copieux

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180 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Copieux"


Boules de Picoulat (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Boules de Picoulat (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Spécialité typique de la cuisine catalane, les boules de picoulat sont des boulettes bien rondes de la taille d?un abricot, faites (pour nous) d'un hachis de légumineuse (des lentilles en remplacement de la viande) et d'oignon, fortement relevées en poivre et nageant dans un coulis tomaté aux olives

Raclette (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Raclette (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La raclette, commune à la Savoie, à la Franche-Comté et au Valais (Suisse), désigne autant la spécialité que le fromage (« à raclette ») qui lui est consacré. Le fromage se végétalise à merveille. Après en avoir fait chauffer une tranche dans le poêlon de l'appareil, chacun organise sa «petite af

Soupe miso au wakamé

Soupe miso au wakamé

Après les fêtes et les repas  copieux, voici un peu de légèreté avec cette soupe qui est aussi l'occasion de refaire le plein de vitamines e...

Ficelle picarde (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Ficelle picarde (végétalien, vegan) ? France végétalienne

A l?affiche des restaurants régionaux, attisant la curiosité des gens de passage, la ficelle picarde n?est autre qu?une crêpe roulée, garnie d?une tranche de jambon et d?un hachis champignon-échalote, nappée de crème, puis gratinée. Dans le cadre d?une préparation végétale, on renforcera le goût de

Escalope de seitan à la comtoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Escalope de seitan à la comtoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

L?escalope de seitan à la comtoise associe trois éléments : une mince épaisseur de seitan, plaquée d?une fine tranche rosée de jambon végétal, saupoudré de fromage végétal (ou de chapelure). Le tout nappé d?une onctueuse sauce à la crème et aux champignons. Des champignons de couche peuvent très bie

Quiche lorraine (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Quiche lorraine (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Spécialité emblématique de la Lorraine adoptée par la France entière, la quiche lorraine est une tarte salée, dorée en surface, composée d?une pâte brisée garnie d?une épaisseur crémeuse constellée de lardons, ici, de tofu . La recette débute par la confection d?une pâte brisée classique : fa

Petit salé aux lentilles (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Petit salé aux lentilles (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le végétalisme revisite sans complexe le petit salé aux lentilles. Il suffit de disposer de lentilles (vertes ou blondes) et de simili carne*. Il existe même du petit salé végétal dans le commerce. Les lentilles cuiront avec un oignon piqué d?un clou de girofle et de rondelles de carottes, avant

Bourride sétoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Bourride sétoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Comptant parmi les mets emblématiques de la ville dont elle se réclame, la bourride sétoise met en scène une sauce délicieuse, un aïoli-mayonnaise, enrobant des pommes de terre bouillies et un simili-poisson (lequel peut être remplacé par du «steak» de chou-fleur). Une fois préparé, le simili poi

Croûte au fromage (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Croûte au fromage (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Rustiques et délicieuses, les croûtes sont des tranches de pain dorées au four ou poêlées, typiques de la Franche-Comté. Nappées de fromage fondu végétal  rehaussé de vin blanc sec (pour retrouver le petit goût du fromage de comté), elles seront ainsi gratinées. Servies bien chaudes, on

Saucisse de pomme de terre (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Saucisse de pomme de terre (végétarien, vegan) ? France végétalienne

La saucisse de pomme de terre se présente sous la forme d?une saucisse rosâtre d?une vingtaine de centimètres de long pour guère plus de trois centimètres de diamètre. Elle est constituée pour moitié de pomme de terre coupée en dés précuits qui, pour la version végétalienne, seront mêlés à des a

Galette aux pommes de terre berrichonne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Galette aux pommes de terre berrichonne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La galette aux pommes de terre berrichonne, deux rectangles de pâte feuilletée dorée qui «croustillent» autour d?un c?ur moelleux de purée, occupe une place privilégiée dans la gastronomie du Berry. La recette de cette «galette aux patates» s?appuie sur un savoir-faire accompli. Dans sa version s

Tortilla de patatas (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tortilla de patatas (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Plat parmi les plus typiques de la cuisine espagnole, la tortilla de patatas est une épaisse omelette aux pommes de terre rissolées avec de l'oignon. Elle se végétalise à merveille: son apparence, sa texture, sa couleur (grâce au curcuma) restent la même, son goût proche et, au contraire de ce qu

Arancini (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Arancini (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Spécialité typique de la cuisine sicilienne, les arancini sont des boules de riz dorées fourrées d'une sauce tomate, souvent aux petits pois. La faible présence des petits pois fait que l'on peut se permettre de cuisiner ce plat hors saison et d'opter soit pour du petit pois d'importation, soit

Buchettes au citron vert - Les petits plats de Béa

Buchettes au citron vert - Les petits plats de Béa

Si vous ne savez pas encore quel dessert préparer pour Noël, cette recette pourrait vous servir. C'est un dessert de noël frais et léger qui passera bien après un repas copieux. Il est facile à réaliser et peu onéreux. C'est une belle manière de pouvoir...

Buche citron et limoncello - Les petits plats de Béa

Buche citron et limoncello - Les petits plats de Béa

Les desserts au citron, ma fille et moi on aime particulièrement. Alors au Noël dernier on s'est bien régalé de cette bûche, bien citronnée et légère je dirai même aérienne, elle se mange sans difficulté même après un repas copieux. Pour celle ci j'ai...

Ah, les fêtes et la gourmandise !

Ah, les fêtes et la gourmandise !

Ah, les voilà les fêtes, les repas goûteux (et souvent trop copieux, il faut bien le dire). Pour vous aider un peu dans le choix du menu, j’ai décidé de vous proposer une recette de plat. Un …

Coquilles de fruits de mer, sauce crémeuse au mojito +

Coquilles de fruits de mer, sauce crémeuse au mojito +

Nous avions quelque chose à fêter hier, mais comme le repas du midi avait été copieux, nous avons choisi des portions plus modestes. Péto...

Chorba au bœuf haché  {cuisine algérienne}

Chorba au bœuf haché {cuisine algérienne}

Une chorba à la française avec du bœuf, des légumes et des pois chiche. C'est copieux et gourmand. si t'aimes la traditions, passe ton chemin !

Tarte amandine aux abricots et violettes de toulouse - AnneSoGood

Tarte amandine aux abricots et violettes de toulouse - AnneSoGood

Une recette de Christian Constant , délicieuse ! pour 8 personnes (c'est copieux) pour la pâte : 100g de beurre 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille 40 g de poudre d'amandes 150 g de farine 1 oeuf (ou 1 jaune) 1 pinncée de sel pour la crème d'amandes...