Clémentine
1 118 recettes
Gâteau de Crêpes aux Clémentines et Crème de Pistache
Aujourd'hui c'est la Chandeleur! Je ne suis pas souvent synchro entre les fêtes et la parution de mes billets, je cours sans cesse après.
Gelée de champagne et mousse de clémentine
Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes + 5 heures minimum de repos au froid Ingrédients pour 4 personnes: 30 cl de champagne 7 c.
Marmelade de Clémentine et Pamplemousse
Ingrédients: 1 kg de clémentine 1kg de pamplemousse 1,8 kg de sucre 1 sachet de sucre vanillé Eau
Tiramisu aux clémentines Corse
Ingrédients: 20 clémentines de Corse (ou 15 mandarines) 250 gr de mascarpone (pour Allégée ricotta ou encore du fromage blanc battu) 20 biscuits à la cuiller (ou spéculoos) 2 c à s de sucre en poudre 6 c à s de cacao en poudre sucré 2 c à.
Magrets de canard ,miel,clémentines,Grand Marnier
Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 14 clémentines (2 pour la déco) 12 cl de Grand Marnier (Cordon rouge) 6 c à s de miel citronne 4 c à s de miel balsamique Gingembre râpe Sel fin Thym Romarin Poivre noir du moulin Ustensiles.
Whoopi’s Chocolat au Clémentine
Ingrédients pour 20 coques: Donc 10 Whoopi’s Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos 20 min Ingrédients pour les coques, 200 g de farine 1 c à café de levure chimique 80 g de beurre 140 g de sucre 1 œuf 2 c à soupe de lait.
Clémentine caramélisée
Ingrédients : 1 clémentine le nombre de pique pour chaque morceau 50 gr de sucre 1 cuillère à soupe d'eau
Mousse aux clémentines
Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 clémentines 8 petits beurre 3 œufs 3 cuillères à soupe de maïzena 4 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel
Mousse à la clémentine
Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 5 clémentines 3 petits-suisses 2 blancs d’œufs 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 cuillère à soupe de lait 2 feuilles de gélatine 1 pincée de sel fin Pour la présentation : petits morceaux.
Gelée d'agrumes
Préparation : 10mn Cuisson : 5 mn Ingredients pour 4 personnes : 20 cl de jus d’orange avec 2 g d’agar-agar 30 cl de jus d’orange 1 à 2 c.
Smoothie Clémentine/ Poire /Coco
Ingrédient pour 3 verres: l'eau d'une noix de coco le jus de 3 clémentines 1 poire bien mûre 1/2 verre d'eau sucré avec 2 c à c de sucre mélangé 1 trait de jus de citron
CLEMENTINES AUX CREVETTES
Voici une entrée toute en fraîcheur et en légèreté et comme c'est le moment des clémentines, on en profite.
Bûchettes au chocolat fourrées à la crème de marron & insert clémentine {Sans lactose – Sans gluten}
INGREDIENTS (5 bûchettes) Crème de marron: – 250g de purée de marron sans sucre ajouté – 30g de sirop d’agave ou de coco – 150g de philadelphia sans lactose – 1…
Petites citrouilles à la clémentine fourrées au cacao & courge {IG bas}
INGREDIENTS (15 pièces) Biscuit: – 200g de farine de seigle bio – 100g d’amandes en poudre – 20g de sirop d’agave ou de coco – Le zeste d’une clémen…
Triangles aux amandes & zeste de clémentine {Sans lactose}
INGREDIENTS (6/8 triangles) Pâte feuilletée: – 250g de farine type 65 – 250g de farine type 110 – 1 sachet de levure chimique – 1 pincée de sel – 340ml d’…
Cheesecake zebré au butternut, clémentine & chocolat {Sans gluten}
INGREDIENTS (10/12 parts) Cake: – 80g de margarine – 30g de sukrin – 2 oeufs – 60g de fécule de pommes de terre – 100g d’amandes en poudre Pâte che…
Tartelettes au tapioca, clémentine & acérola {Vegan – Sans gluten}
INGREDIENTS (4 pièces) Tuiles: 100g d’amandes effilées 50g de flocons d’avoine sans gluten bio 20g de farine d’avoine sans gluten bio 20ml de sirop de fleur de coco 100g de…
Petits cakes potiron, clémentine & chocolat {Sans lactose – Sans gluten}
Il y a quelques semaines, j’ai été gentiment invité au Salon International ALimentaire, (SIAL) à Paris par la Start-up GreendOz’.
« Liégeois » aux agrumes & aux saveurs orientales {Vegan – Sans gluten – IG bas}
INGREDIENTS (4 pièces) 2 petits pamplemousses 1 grosse orange 2 clémentines 30ml de miel d’acacia (ou sirop d’agave, de coco… pour option vegan) 5 ml d’eau de fleur d…
Tartelettes orange, clémentine & crème coco {Sans gluten – Vegan}
INGREDIENTS (6 pièces) Pâte à tartelettes: 80g de farine de sorgho – Ma vie sans gluten (ou autre farine sans gluten) 50g de farine d’amande – Max de Genie 100g de poudre d…