Classiques

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321 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Classiques"


5 recettes d'été à base d'aubergine - Fourneaux Et Fourchettes

5 recettes d'été à base d'aubergine - Fourneaux Et Fourchettes

L’aubergine, c’est la cuisine du soleil ! On la retrouve surtout dans des recettes méditerranéennes, qui sentent bon le soleil et l’huile d’olive. Soyez-sur d’en avoir toujours dans votre garde-manger, les recettes à base d’aubergines sont variées, nombreuses, et toujours délicieuses ! Cliquez sur le titre des recettes pour y accéder directement. Bien choisir son aubergine Préférez des aubergines de petite taille, qui rendront moins d’eau et auront beaucoup moins de pépins. Sa peau doit être bien ferme et brillante, passez votre chemin si vous voyez des aubergines avec des petites rides ! A quelle saison peut-on manger des aubergines L’aubergine est un légume d’été, vous pouvez donc la trouver sur vos étals de marché de Juin à Septembre. En dehors de cette période, essayez de ne pas en acheter. Elles viendront surement de très loin, et n’auront aucune valeurs Les recettes à tester Boulettes d’aubergine au fromage Ces boulettes végétariennes sont parfaites pour changer un peu des recettes classiques à base d’aubergine. Le goût de l’aubergine se marie très bien avec le fromage. Gratin d’aubergines au poulet Un gratin tout simple à réaliser. Avec des tomates et des aubergines, ce gratin à tout d’un super plat d’été ! Tarte aubergines tomates séchées Cette tarte aussi belle que délicieuse est ultra simple à réaliser ! Un peu de boursin, de tomates séchées et d’aubergine et .. Le tour est joué ! Gratin d’aubergines végétarien Un gratin végétarien cette fois, parfait pour les amoureux du sucré-salé avec sa sauce soja et miel Aubergines farcies végétariennes On termine ce top 5 des recettes à base d’aubergines avec encore une recette végétariennes, une façon originale de manger des aubergines farcies ! Et vous ? Quelle est votre recette préférée ?

Crêpes sans gluten ni lactose amande coco

Crêpes sans gluten ni lactose amande coco

Une recette de crêpes rapides pour le petit-déjeuner à base de farine de coco et de farine de pois chiches que l'on trouve facilement en magasins bio pour changer un peu des crêpes classiques. Pour plus de goût et pour une version sans lactose en plus d'être sans gluten j'ai aussi utilisé du lait d'amande et du sucre de coco.

Gâteau fondant à la pistache

Gâteau fondant à la pistache

Gâteau fondant à la pistache Une recette facile et rapide de gâteau qui change un peu des gâteaux classiques pour tous ceux qui adorent la pistache...

Verrine de yaourt a la grecque, compotée de fruits d'automne

Verrine de yaourt a la grecque, compotée de fruits d'automne

Quand je fais mes courses, j'adore dénicher de nouveaux produits pour les découvrir. Chez Grand-frais, c'est le rayon des laitages qui m'intrigue toujours, il y a des produits que l'on ne trouve pas forcément en grandes surfaces classiques, et qui sont vraiment délicieux, comme des fromages blancs e

Bo bun de nems - Fourneaux Et Fourchettes

Bo bun de nems - Fourneaux Et Fourchettes

Le bo bbun est a l’origine une sorte de salade Vietnamienne. Elle est composée de vermicelle de riz, de crudités, et de boeuf. Pas de boeuf dans cette recette de bo bun cependant, mais des nems aux crevettes ! Le bo bun est une recette facile à réaliser pour changer des salades classiques Si vous souhaitez réaliser vos nems vous même, vous pouvez suivre la recette de nems végétariens en cliquant ICI

TARTE À  LA TOMATE

TARTE À LA TOMATE

Avec ses faux airs de pizza, la tarte à la tomate est devenue un de mes grands classiques : c'est une des tartes salées que je fais le plus ...

Tarte tatin aux pommes - Les petits plats de Béa

Tarte tatin aux pommes - Les petits plats de Béa

La tarte tatin est certes un dessert des plus classiques mais c'est tellement bon qu'il ressort souvent de ma cuisine. Des pommes fondantes et parfumées d'un sucre caramélisé, comment résister ! Elle se présente également comme un dessert de dernière...

Éclairs au Chocolat

Éclairs au Chocolat

Bonjour !! Après les éclairs au praliné, voici les classiques au chocolat. Une base très gourmande pourtant dont on ne se lasse pas, avec sa pâte à chou ferme et sa crème pâtissière chocolatée. Pou…

Dip de feta au citron - Les Papilles de Karen

Dip de feta au citron - Les Papilles de Karen

Je voulais préparer un dip pour l'apéritif mais changer un peu des rillettes de thon, guacamole ou autres préparations très bonnes mais plutôt classiques. J'ai opté pour ce dip de feta au citron qui s'est avéré frais, onctueux, parfumé et délicieux. Moi...

Crêpe Forêt noire pour la Chandeleur

Crêpe Forêt noire pour la Chandeleur

Pour fêter la chandeleur j'aime revisiter les grands classiques de la pâtisserie : comme une tarte au citron, comme une tarte tatin, ou pourquoi pas, comme ici, comme une forêt noire... On reprend les codes de ce sublime gâteau : cerises, kirsch, chocolat et crème fouettée... pas light du tout, mais très très gourmand

Beignets de litchis

Beignets de litchis

Beignets de litchis Une recette originale de beignets aux accents exotiques qui change un peu des beignets classiques.

Sandwich cake nordique

Sandwich cake nordique

Sandwich cake nordique Une recette originale et moderne qui change un peu des classiques pains garnis dit « pains surprise » que l'on sert lors de réceptions ou de buffets dînatoires. Ici, il s'agit de la version nordique c'est à dire à base de pains suédois garnis de saumon fumé, de concombre et de fromage frais.

Macarons au chocolat au lait et fève tonka

Macarons au chocolat au lait et fève tonka

Macarons au chocolat au lait et fève tonka Une recette originale de macarons qui change un peu des macarons classiques au chocolat. En plus, il est désormais possible de trouver facilement les fèves de tonka dans certaines grandes surfaces au rayon épicerie fine (moi je l'ai achetée à Auchan) ou sur internet. Ce produit ne coûte pas très cher et dure très longtemps car il parfume beaucoup donc on le râpe finement sans en mettre trop.

Lasagnes maison au safran et saumon gingembre

Lasagnes maison au safran et saumon gingembre

Lasagnes maison au safran et saumon gingembre Une recette simple et originale de lasagnes qui change un peu des lasagnes classiques...

Crêpes au lait d'amande

Crêpes au lait d'amande

Crêpes au lait d'amande Une recette de crêpes idéale pour tous ceux qui ne supportent pas le lactose dans le lait de vache... De plus, ce sont des crêpes très riches en goûts grâce aussi à l'extrait d'amande amère, une fois de plus, cela change un peu des crêpes classiques...

Gratin de polenta aux légumes grillés et pistou - Recettes vertes pour cordons bleus

Gratin de polenta aux légumes grillés et pistou - Recettes vertes pour cordons bleus

Très largement inspiré du magazine Zeste (un numéro très ancien, été 2013 je crois...), ce gratin de polenta aux légumes du soleil et au pistou est devenu un de mes classiques ! Pour 6 personnes : Ingrédients : -200 g de polenta à cuisson rapide -1 l...

Gâteau au yaourt et ses variantes - Mariatotal

Gâteau au yaourt et ses variantes - Mariatotal

Depuis la maternelle, la maîtresse a donné la recette à vos enfants… Ce classique des classiques, moelleux et délicieux à manger nature, sert aussi de base à toutes sortes de gâteaux plus ou moins fourrés. Il doit donc figurer dans toute encyclopédie de cuisine pour pâtissiers en herbe. À partir du principe du pot de yaourt comme jauge, laissez-vous aller au gré de votre fantaisie. À commencer par utiliser du yaourt à la grecque. Ou du fromage blanc. Considérant qu'il vous faut sept pots, vous pouvez remplacer un de ceux de farine par de la poudre d'amande, celui de sucre par de la confiture d'abricots, et ainsi de suite. Étonnant, non ?

Croissants maison pour le défi "Recettes de Cuisine" septembre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Croissants maison pour le défi "Recettes de Cuisine" septembre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Pour le 33ième défi du site « Recettes de Cuisine » du mois de septembre, le thème est « Le brunch de la rentrée ». Pour participer à ce défi, il suffit de réaliser soit des recettes classiques de brunch comme les œufs bénédictine, de la boulangerie ou...

Quiche Lorraine - L'art d'accompagner les restes

Quiche Lorraine - L'art d'accompagner les restes

Avec des lardons Il est bon quelque fois de revenir sur nos classiques. Une classique : Quiche Lorraine   Pâte brisée...

Escargots au Jambon de Bayonne #25 - Popote de petit_bohnium

Escargots au Jambon de Bayonne #25 - Popote de petit_bohnium

Pour ce 25ème Tour en cuisine, je suis tombée sur le blog de Steph & Wil! J'ai donc choisi leur recette d'Escargots au Jambon de Bayonne , une recette qui s'est avéré être absolument délicieuse!! Elle va devenir un de nos classiques! Galubriole doit à...