Charcuterie
391 recettes
La Piadina | Je cuisine donc je suis
Spécialité italienne, sorte de pain plat, que l'on peut accompagner de charcuterie, comme un sandwich.
Terrine de poulet, olives et merguez
Impeccable pour vos buffets froids d’été et vos soirées entre amis, cette terrine aux accents méridionaux, qui change de la charcuterie, devrait convenir à la plupart.
Salade de cervelas à l’alsacienne
Voilà que le cervelas me revient en mémoire ! Ce n'est pas une charcuterie d'une grosse finesse, mais ça me rappelle les Winstubs de ma jeunesse strasbourgeoise.
Choucroute au poisson
Longtemps, j'ai eu tendance à penser que la vraie choucroute ne pouvait se faire qu'à la charcuterie, mais cette variante se prête parfaitement au vin d'Alsace.
Confit de melon à l'anis
Laissez-vous surprendre par ce délicieux confit préparé à base de melon et de graines d'anis à servir avec du fromage ou de la charcuterie.
Terrine de confit de canard, foie gras et pruneaux
Terrine au foie gras, chair de canard confite effilochée et pruneaux marinés dans de l'Armagnac, une entrée parfaite pour les fêtes de fin d'année
Un confit d'oignons rouges au vinaigre balsamique absolument délicieux!
Avec les viandes grillées, charcuterie ou sur des croûtons.
Mousse de foies de volaille au Porto
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Œufs de caille en raclette
Œufs de caille fromage à raclette jambon fumé, rosette et autres … Bien faire chauffer l’appareil à raclette Poser une tranche de fromage, un morceau de charcuterie et casser un œuf de caille dans me ramequin.
Tartiflette express
Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 reblochon - 8 à 10 pommes de terre moyennes - 1 barquette de lardons - 1 oignon émincé Avouez qu’à cette saison, vous aimez bien les repas montagnards.
Flan aux asperges, coeur fondant au fromage
Après une semaine à la montagne (tartiflette et raclette, fromage et charcuterie.
Petit plat gourmand et ses saveurs au curry d'Inde et à la Coriandre.
Bonjour à tous et toutes pour ce midi je voulais une petite gourmandise qui me trottais dans la tête depuis un moment .
Raclette de Savoie viande séchée de Savoie et les vins Winestar .
Bonjour à tous et toutes , en ce début d'après midi une recette qui n'est pas trop de saison mais je me suis aperçue que je l'avais oubliée donc j'en profite pour créer une nouvelle section ( Charcuterie et Vins ) .
Salade méditerranéenne
Salade méditerranéenne Une recette de salade très simple et hyper rapide à préparer qui peut constituer un repas léger d'été.
Feuilletés rapides au salami (pas à pas en photos)
Feuilletés rapides au salami (pas à pas en photos) Une recette idéale pour l'apéritif ou les buffets dînatoires.
Raclette
Raclette Une recette qui n'en ai pas vraiment une puisqu'elle consiste juste à assembler des aliments et ne nécessite que l'acquisition d'une machine électrique à raclette.
Pickles d’oignon rouge fait maison
Pickles d’oignon rouge fait maison Une recette du chef Juan Arbelaez que j’ai découverte lors d’un cocktail dînatoire avec Saint Agur.
Pesto poivrons rôtis figues et noisettes
Une recette originale de pesto à base de poivrons rôtis avec un côté sucré-salé grâce aux figues et aux noisettes à la place des traditionnels pignons de pin.