Chair

Chair

1 574 recettes

Les recettes de cuisine "Chair" - page 5


Poulet à la Zambézienne – Mozambique

Poulet à la Zambézienne – Mozambique

Un plat mozambicain d'une simplicité étonnante avec un goût terrible.

Pommes de terre Hasselback arc-en-ciel

Pommes de terre Hasselback arc-en-ciel

Préchauffez votre four à 200°C.

Mafaldine au fin ragoût d’araignée de mer

Mafaldine au fin ragoût d’araignée de mer

Cette recette me vient de mon grand père qui eut tour à tour des restaurants sur la Côte d’Azur puis dans sa ville natale, Île Rousse.

Ballotine de pintade entièrement désossée

Ballotine de pintade entièrement désossée

La pintade, le véritable poulet fermier et le canard … trois volailles délicieuses qui me rappellent la basse-cour de mes grand-parents.

Les basiques en cuisine : bien choisir un abricot

Les basiques en cuisine : bien choisir un abricot

Dodu, velouté, à la jolie couleur orangée, pouvant tirer sur le rouge, l'abricot est l'un des fruits de l'été que nous apprécions tout particulièrement.

Suprême de pintade et sa jardinière de légumes

Suprême de pintade et sa jardinière de légumes

Avec sa chair tendre et juteuse, ses subtiles saveurs entre gibier et volaille, la pintade nous fait redécouvrir ces recettes des quatre coins du monde.

Boulettes de porc farcies à la mozzarella

Boulettes de porc farcies à la mozzarella

Bonjour à tous ! J’avais de la chair à saucisses que j’avais congelée cet été , et quand j’ai vu cette recette chez LAURENCE j’ai tout de suite eu envie de la faire.

Dos de cabillaud rôti au citron

Dos de cabillaud rôti au citron

Dos de cabillaud rôti au citron Aujourd'hui, je vous propose une recette de cabillaud toute simple et vraiment délicieuse.

Salade aux artichauts, oeufs et radis

Salade aux artichauts, oeufs et radis

Après avoir cuit les artichauts, je gratte les feuilles avec un couteau pour récupérer la chair.

Tomates farcies - Cuisine d'ici et d'ailleurs

Tomates farcies - Cuisine d'ici et d'ailleurs

Un classique de la cuisine française, à chaque famille sa recette , voici la mienne.

Saumon confit à l’huile d’olive en basse température

Saumon confit à l’huile d’olive en basse température

C’est la meilleure recette de saumon que j’ai mangé jusqu’à ce jour.

Quatre-quarts aux fruits

Quatre-quarts aux fruits

Recette N°1107 Quatre-quarts aux fruits Après avoir préparé de la liqueur au citron et à l'orange, il me restait la chair des fruits vu que je n'ai utilisé que les zestes.

Cake antillais à l'ananas

Cake antillais à l'ananas

C'est un nouveau cake bien parfumé à l'ananas, noix de coco et rhum, 3 ingrédients phares de la cuisine antillaise.

Filets de bar au four, sauce aux câpres

Filets de bar au four, sauce aux câpres

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de filets de bar.

Butternut gratinée au camembert

Butternut gratinée au camembert

Après un cageot de coings, il m’a été donné (mmm !?!? aaaah ouiiiii je le concède j’ai beaucoup de chance !!!) une butternut cette courge à la chair orangée et, en recherche d’une…

Salade avocat, pamplemousse rose et crevettes grises

Salade avocat, pamplemousse rose et crevettes grises

Même si il est parfait pour être dégusté en soupe ou en dessert, tous les arguments plaident en faveur de l’avocat pour sublimer une salade avec sa chair d’un joli vert, onctueuse et go…

Cuisses de canard confites maison

Cuisses de canard confites maison

Le confit de canard est une spécialité traditionnelle du Sud-Ouest, les cuisses sont confites dans de la graisse de canard, éventuellement d’oie, ce qui apporte de la souplesse à la chair et …

Soupe de potimarron de Y. Ottolenghi

Soupe de potimarron de Y. Ottolenghi

Chez nous, une soupe toujours assurée d’un réel succès est la soupe de potimarron, ce fruit orange à la chair goûteuse, au bon goût de châtaigne accentué parfois par le rajout d’une poi…

Gâteau aux prunes Ruby Crunch

Gâteau aux prunes Ruby Crunch

Quetsches et prunes D’Enté ayant disparu des étals, je me suis rabattue sur les prunes Ruby Crunch, variété récente dont la chair est peu juteuse, très ferme et sucrée… excellentes à croquer …

Queue de lotte au curry

Queue de lotte au curry

La lotte (ou baudroie) est un poisson que j’apprécie beaucoup pour sa chair ferme et dense (que je trouve savoureuse avec son goût d’une grande finesse) et pour son excellente tenue à l…

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