Chair
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Velouté de céleri boule et topinambour, parfumé au thym
En Italie, j’ai parfois du mal à trouver certains légumes et notamment le céleri boule.
Crème de châtaignes ou châtaignes-chocolat, une pure gourmandise toute végétale, sans gluten ni aucune matière grasse!
Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Röstis de courge Butternut pour fêter le premier jour de l'automne!
Si on associe le mois de septembre à la récolte du raisin, c’est aussi le mois ou sont récoltés les citrouilles, potirons, potimarrons, courges spaghetti ou Butternut.
Gnocchi violets (sans oeufs), sauce à la courge parfumée à la sauge et à l'huile de truffe
Quel ingrédient se cache-t-il dans les gnocchi pour leur donner cette jolie couleur violette? Comment transformer un plat tout simple (gnocchi-sauce tomate) en un plat de fêtes? Soyons fou: optons pour des gnocchi violets faits-maison, une sauce orange.
Peperonata alla barese (spécialité des Pouilles à base de poivrons et de tomates)
Encore une recette des Pouilles, 100% végétale, avec ce plat à base de poivrons et de tomates.
Bouchées surprise aux courgettes et mozzarella
Bonjour le monde Suite à la recette des courgett’izza (par ici), il me restait de la chair à courgettes.
Riz exotique au chorizo
Bonjour le monde Après avoir fait le tepache (recette ici), il me reste pas mal de chair d’ananas qui est parfaitement comestible, avec un léger goût fermenté.
Courge spaghetti à la bolognaise
Connaissez-vous la courge spaghetti ? Si non, il faut la découvrir!!!! Cette courge est une petite merveille de la nature.
Tarte aux mirabelles
Hello les gourmands, Le mois d'Août est arrivé, et avec lui, la pleine saison des mirabelles en Alsace/Lorraine.
Tarte rustique aux tomates et burrata
Avec cette tarte on profite encore des bonnes tomates de fin de saison.
Quenelles de volaille sauce au curry
Ingrédients : pour 6 personnes Les quenelles 1 dl de lait ½ écrémé 15 g de beurre + une petite noisette 60 g de farine 2 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs 400 g de chair de poulet ou de dinde crue (filets) 25 cl de crème fraîche liquide épaisse 1 litre ½.
Potimarron rôti au four, la recette facile
L'automne est ma saison préférée culinairement parlant : c'est la saison des poires, du raisin, des figues, mais aussi des champignons, des premières courges.
Courge spaghetti sauce au poivron rouge et burrata
Si vous repartez en arrière sur ce blog, vous verrez, pas une année sans recette de courge spaghetti.
Gnocchi au pesto rosso & courgettes croquantes
Salut Salut !!! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette super facile et méga gourmande « Des Gnocchi au pesto rosso et courgettes croquantes » Ahhhh les Gnocchi … ils sont incontournables dans la cuisine italienne.
Gâteau moelleux avocat & framboises RECETTE EMISSION MANGHJÀ INSEME
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien … On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette très gourmande.
Salade Automnale à la Nepita
Salut Salut !!! Deuxième jour de Décembre… Deuxième jour du Challenge… J’espère que vous allez bien !! Ce midi, j’ai réalisé une salade que nous adorons manger avec Antò mais que je n’avais pas encore mise sur le blog!! Chose faite aujourd’hui.
Courgettes farcies ricotta & jambon
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! Nouvelle recette aujourd’hui : Des courgettes farcies à la ricotta & au jambon.
Salade de Mémé Ursule
Salut Salut !! Cette salade est une de mes préférées !!! Chaque été que j’ai passé au village, ma grand mère préparait cette salade.