Cardon
25 recettes
Cardiflette
Tartiflette aux cardons.
Cardons panés frits
Préparez les cardons et cuisez-les dans une grande marmite d'eau bouillante, salée et citronnée. Égouttez, épongez et laissez refroidir. Vous pouvez les préparer la veille. Dans une assiette creuse, battre les œufs avec une cuillère à soupe d'eau. Dans une autre assiette, mélanger la chapelure avec le parmesan râpé, saler et poivrer. Tremper chaque tronçon de les œufs battus avant de le rouler dans la chapelure en pressant pour l'aider à adhérer. Secouer l'excédant et réserver. Faire chauffer l'huile…
Gratin de cardons (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Objet d?une véritable dévotion de la part des gourmets lyonnais (quand il suscite dédain, au mieux curiosité dans les autres provinces françaises), le cardon trouve l?une de ses meilleures applications en gratin. On ne consomme que les côtes et le c?ur de ce légume dont le goût est voisin de celu
Les cardons en sauce
Salem aleykoum, bonjour Aujourd'hui, je partage avec vous une autre recettes, les cardons en sauce blanche et boulettes de viande hachée...
MARKA KHORCHEF OU TAJINE DE CARDONS A L'AGNEAU
Tajine el khorchef ou marka bel khorchef à l'agneau. Un mijoté aux cardes ou cardons. Sur ma lancée des recettes du terroir Bônois, je vous propose a
Gratin de cardons, version sans gluten et sans lactose
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...
Dolma khorchef ou khorchof-Tajine cardons farcis
Dolma Khorchef ou khorchof, tajine de cardons farcis de viande d'agneau ou de veau hachée entre des tronçons de cardons ou de cardes , dolma bel khorchef ou cardons farcis en sauce blanche, mitonnée et liée à l’œuf et citron que j'avais déjà publié pour un précédent ramadan !
Gratin de cardons
J'ai toujours entendu parler des cardons à la moelle, cette spécialité lyonnaise que l'on trouve dans tous les bouquins de cuisine traditio...
Cardons à la moelle (cookéo et cake factory)
Recette Cardons à la moelle (cookéo et cake factory) proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Cardons farcis (dolma khorchef)
La fameuse dolma de cardes à l'algérienne.
Cuisson des bettes
La partie verte (les feuilles) et la partie blanche (« côtes » ou « cardes » ou encore « cardons ») se consomment ensemble ou séparément, selon les recettes. Laver les bettes pour retirer le sable ou la terre. Pour faire disparaître le goût terreux, il faut les laver dans plusieurs eaux, avec une cuillère à café de vinaigre. Égoutter. Si les feuilles sont larges, couper le vert. Les jeunes feuilles sont moins coriaces et peuvent être consommées crues, dans les salades par exemple. Couper la base des tiges si…
Gratin de cardons aux lardons
Cuire les cardons : éplucher et couper le cardon en tronçons. Dans une casserole, presser un citron, ajouter 1 cuillère de farine. Verser l'eau. Ajouter les cardons et cuire entre 1h et 1h30 (piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson). Bien égoutter. Faire légèrement rissoler les lardons. Déposer les cardons dans un plat à gratin. Ajouter les lardons. Préparer une sauce béchamel : faire fondre un bon morceau de beurre dans une casserole, ajouter 2 cuillères de farine puis ajouter petit à petit le…
Cuisson des cardons
Attention, les cardons se cuisent longtemps !
Cardons à la moelle
Classique des classiques dans le monde des gourmets !
Gratin de Bettes à Cardes Béchamel et Cantal Vieux - La Cuisine des Jours...
Bettes, Blettes, Cardes, Cardons, Jottes ou Joutes que de noms en fonction des régions et des jardiniers pour désigner ce qu’il est communément convenu d’appeler Bettes à Cardes chez les primeurs. Légumes souvent peu apprécié des consommateurs, classé...
Gratin de Cardons (Recette suisse) | Je cuisine donc je suis
Gratin de cardons et gruyère suisse enrobés de sauce béchamel, le tout gratiné
Gratin de blettes au chèvre - Shukar Cooking
1 botte de blette huile d’olive 20 cl de crème à5% 180 g de chèvre allégé Couper les vert de blette et les utiliser pour faire une Omelette aux blettes ou Trouchia voir la recette ici Couper en morceaux en enlevant les filaments. Cuire les cardons 10...
Gratin de cardons - Les plaisirs de la bouche
Recette N°461 Une recette simple mais tellement bonne ,on à juste un tort c'est de n'en manger que pour les fêtes de fin d'année. Ingrédients: 1 botte de cardons 1 citron 1 litre d'eau 50 g de beurre ou de margarine 1 cube de bouillon de bœuf (ou un os...
Tajine genevois
Tajine de cardon au poulet