Breton
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Atelier des Chefs : recette Crème de lait, pomme Pink Lady pochée au thé épicé et son sablé breton
Je vous avais promis les recettes que j'ai réalisées aux Galeries Lafayette avec l'Atelier des chefs : les voici!!!! Faites plaisir à votre entourage en leur offrant un très bon cadeau recette Crème de lait, pomme Pink Lady pochée au thé épicé et son.
Far aux poires et lait Ribot
Un délicieux far breton déniché dans “Elle à table”, mais reprise de Domitille Langot et de son blog Inspirations Domitille, que la revue “Bretons en cuisine” (éditions Ouest-France) m'avait déjà fait connaître.
Palets bretons
Qui ne connait pas ces petits biscuits secs bien croustillants au bon gout de beurre, légèrement salés et surtout terriblement addictifs ? .
Artichauts sautés au beurre breton
Casser les queues des artichauts et retirer les feuilles coriaces.
Spécialité de Bretagne : far breton aux pruneaux
Vous le savez peut-être déjà, mais le vrai far breton, l'original, ne contient pas de pruneaux.
Poulet aux champignons, au chouchen et Farz Gwinizh Du
Vous connaissez sans aucun doute le célèbre far breton, incontournable de la gastronomie bretonne.
Gâteau breton fourré aux fraises
J'ai eu l'occasion récemment d'aller faire un tour chez nos amis les bretons, ceux qui me suivent sur instagram auront d'ailleurs peut-être remarqué mes photos de l'improbable galette saucisse, une spécialité locale que je ne manquerai pas de vous faire.
Mini fars aux pêches séchées, miel et romarin
Le far est une spécialité de Bretagne, réalisée avec des ingrédients de base : lait, beurre, sucre, parfois un peu de rhum pour parfumer.
Far breton au four (Farz fourn)
Il existe probablement autant de recettes de Far breton que de grand'mères en Bretagne.
Queues de lotte à l'américaine
La sauce américaine, qui accompagne souvent le homard est à tort appelée "armoricaine", sans doute une récupération des bretons qui sont.
Sablés bretons
Sablés bretons Ingrédients : 60 g de sucre, 2 jaunes d'oeuf, 80 grammes de farine, 60 g de beurre salé breton, 10 g de fécule de maïs.
Filet de colin aux câpres et penne rigatte au pesto breton
Filet de colin aux câpres et penne rigatte au pesto breton Ingrédients : 1 filet de colin ou autre poisson blanc, 2 càc de câpres, 25 g.
Moules à la bretonne, poitrine de porc, sel fou et pesto breton·nes
Que des ingrédients bretons (sauf l'huile d'olive) pour cette recette de "Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel" : .
Cobbler aux pommes et palets bretons
Cobbler aux pommes et palets bretons Ingrédients : 2 pommes (gala), 10 palets bretons, sucre, beurre.
Palets bretons
De délicieux palets bretons à savourer tels quels, pour une pause café ou émiettés dans un dessert plus élaboré.
Le princess
Alors pour cette merveille, il faut: 2 paquets de palets bretons réduits en miettes 4 CS de beurre fondu 2 plaquettes de chocolat 1/2 brique de crème liquide 1 pot de sauce au caramel salé Ecrasez les biscuits dans un sac.