Anguille

Anguille

10 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Anguille"


Tartelettes aux échalotes

Tartelettes aux échalotes

Lorsque j'avais participé à l'atelier cuisine Croustipate, j'ai craqué sur des petites tatin d'oignons qui étaient servies avec de l'anguille fumée. J'ai gardé l'idée des tatin, j'avais des échalotes, j'ai donc remplacé les oignons et utilisé un plaque de mini empreintes à tartelettes pour faire des

De la matelote d'anguille - La recette authentique

De la matelote d'anguille - La recette authentique

De la matelotte d'anquille Ingrédients : 350 g d'anguille, 1 oignon, 1 poireau, 1 carotte, 1/2 courgette, 250 cl de vin blanc, sel,...

Salade de pommes de terre à l'anguille fumée - Le Palais des Saveurs

Salade de pommes de terre à l'anguille fumée - Le Palais des Saveurs

La salade de pommes de terre aux harengs est l' une de mes préférées. Celle-ci extraite du livre de Sylvie Aït-Ali "Verrines,...

Paella pour 50 personnes

Paella pour 50 personnes

Variantes possibles: La paëlla est composée généralement de: - Les viandes: porc, poulet, canard, lapin, voir du gibier, etc... - Les poissons: morue, lotte, anguille, calmar, blanc de...

Anguille fumée à la danoise - Mariatotal

Anguille fumée à la danoise - Mariatotal

Fumée, l'anguille est moelleuse et fondante. Un régal à faire découvrir aux Français.

Gratin de merluchons à la coulonnaise - Mariatotal

Gratin de merluchons à la coulonnaise - Mariatotal

À Coulon, dans le Marais poitevin, on prépare le gratin d'anguilles de manière analogue. Mais on peut faire un gratin de n'importe quel poisson ainsi et de jolis petits merlus de la Cotinière, pêchés au large de l'île d'Oléron, me tendaient les bras pour un prix dérisoire.

Le Smørrebrød, Plus que une tartine Danoise | Je cuisine donc je suis

Le Smørrebrød, Plus que une tartine Danoise | Je cuisine donc je suis

Il s'agit d'un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie. Chaque pålæg est enrichie ensuite d'une garniture spéciale : œufs brouillés, chou, radis, salade, etc. Un délice !

Anguille fumée et sa raviole végétale - Les plats de Véro

Anguille fumée et sa raviole végétale - Les plats de Véro

Un petit retour en arrière sur les Anguillades de St Chamas avec la recette d'anguille fumée et sa raviole végétale, que nous avons mise au...

Anguilles à la Provençale - Les plats de Véro

Anguilles à la Provençale - Les plats de Véro

Comme promis voici ma recette d'anguilles  à la Provençale que j'ai faite pour les Anguillades ce week end  à St Chamas, en...