AMAP
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Gratin de chou-rave et pommes de terre façon dauphinois
INGREDIENTS 1 chou-rave4 pommes de terre à chair ferme2 gousses d'ail30 g de beurre40 cl de crème liquide entièresel, poivre .
Fèves à la crème
INGREDIENTS 1 kg de fèves fraîches2 échalotes30 g de beurre15 cl de crème Ecosser les fèves.
Pizzas de courgettes
INGREDIENTS 2 grandes courgettes, coupées en rondelles épaissessel, poivresauce tomatemozzarellace que vous avez qui fera l'affaire… .
Rillettes de courgette
INGREDIENTS 1 courgette 250g de fromage type St Morêt sel et poivre Quelques feuilles de coriandre 1 càs de curry 1 gousse d'ail .
Millefeuille d'aubergine
INGREDIENTS 1 aubergine4 tranches de jambon de Parme1 petit morceau de parmesanhuile d'oliveromarin, thym, pimentvinaigre balsamique .
Roulés d’aubergine à la tapenade et au chèvre frais
INGREDIENTS 2 petites aubergines1 càc d’herbes de Provence3 càs d’huile d’olive60 g de tapenade80 g de fromage de chèvre fraissel, poivre .
Gratin de courgettes au fromage blanc
INGREDIENTS 1 kg de courgettes2 càs de concentré de tomates3 oeufs300 g.
Bâtonnets de courgettes panés au parmesan
INGREDIENTS 2 belles courgettes80 g de chapelure50 g de parmesan râpé40.
Courge spaghetti, champignons et feta
INGREDIENTS 1 courge spaghetti2 càs d’huile d’olive500 g de champignons de Paris180 g de feta2 poignées de cerneaux de noix .
Le fondant haricolat
INGREDIENTS 120 g de haricots cuits (rouges ou blancs)80 g de sucre rouxvanille, rhum2 œufs30 g de cacao50 g de beurre .
Haricots blancs au chorizo
INGREDIENTS 500 g de haricots demi-secs écossés3 tomates150 g de chorizo150 g de lardons1 oignon3 carottesorigansel, poivre .
