AMAP
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Betteraves et carottes rôties au four avec oignon rouge et ail en chemise
INGREDIENTS 6 carottes2 betteraves1 oignon rouge5 gousses.
Poêlée de chou chinois et carottes à l'asiatique
INGREDIENTS 1 chou chinois500g de carottes1 oignon1 gousse d'ail1 morceau.
Carottes, pommes de terre, navets en épices
INGREDIENTS 4 pommes de terre2 oignons3 carottes2 navets5 clous de.
Courge butternut farcie au chèvre thym et ail
INGREDIENTS 1 butternut1 crottin de chèvre20 cl de crème2 gousses d'ail1 branche de thympoivre Préchauffer le four à.
Velouté de rutabaga à la marocaine
INGREDIENTS 400 g de rutabaga150 g de pommes de terre3 cm de gingembre.
Navets nouveaux confits au miel et sauce soja
INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux20 g de beurre2 càs de sauce soja2 càs de miel1/2 verre d'eausel, poivre .
Soupe de topinambours aux noix
INGREDIENTS 700 g de topinambours4 pommes de terre3 càs d’huile d'olive30 cl de crème fraîche épaisse50 g de beurre75 g de cerneaux de.
Gratin de panais et carottes au pesto de mâche
INGREDIENTS 2 à 3 panais2 carottes2 oeufs10 cl de crème soja1 gousse d'ail écrasée2 càs de pesto de mâcheParmesan râpé .
Courge butternut au four
INGREDIENTS 1/2 courge butternut50 g de parmesan3 gousses d'ail 2 càs de persil frais finement haché1 càs d'herbes de Provence2 càs.
Purée de topinambours et panais
INGREDIENTS 500 g de topinambours1 panais3 petites pommes de terre2 càs de crème fraîche4 tranches de baconsel, poivre .
Crème de panais et topinambours rôtis au chèvre
INGREDIENTS 600 g de panais200 g de topinambourshuile d'olive200ml de crème liquide d'amande100 g de fromage de chèvresel, poivre .
Courge delicata en galettes
INGREDIENTS 600 g de courge delicata120 g de farine3 œufs2 blancs d’œuf25 cl de crèmebeurre, huile d'olivesel, poivre .
Crumble de chou de Bruxelles au bacon et châtaignes
INGREDIENTS 200 g de choux de Bruxelles10 châtaignes35 g de parmesan.
Houmous de panais
INGREDIENTS 1 panais1 à 2 càs de jus de citron2 càs de tahin (purée de sésame)sel, poivre1 gousse d’ailcurcuma, cumin .
Huile de poireau
INGREDIENTS 250 g de vert de poireau30 cl d’huile neutre (pépin raisin, tournesol ou colza) .