

Aujourd'hui je vous invite à déguster ces tartelettes feuilletées croustillantes et légères garnies de crème pâtissière, de fruits et d'ail noir.

Her je vous ai présenté le Caviar d’aubergines à l’ail noir et il est également parfait comme sauce pour les pâtes : détendez simplement le caviar avec un peu d'eau de cuisson des pâtes et mélangez avec des linguines.

Voici une préparation de caviar d’aubergines à l’ail noir, avec de la farine/ poudre de peau d’ail noir* et des gousses d’ail noir français.

Ce houmous renouvelle le genre avec une touche originale et délicatement raffinée : l’ail noir AromAllium.

Ce houmous renouvelle le genre avec une touche originale et délicatement raffinée : l’ail noir AromAllium .

Dans la foulée de mon article sur l’ail noir AromAllium, voici une recette qui utilise ce produit d’exception.

Dans la foulée de mon article sur l’ail noir AromAllium , voici une recette qui utilise ce produit d’exception.

L'ail noir est encore assez discret dans nos cuisines, et pourtant il mérite vraiment d'être découvert.

Connaissez-vous l’ail noir ? Un délice pour les papilles et une caresse pour l’estomac.
Connaissez-vous l’ail noir ? Un délice pour les papilles et une caresse pour l’estomac.

Des Dos de cabillaud Umami aux champignons et ail noir

Des Dos de cabillaud Umami aux champignons et ail noir

Un Tian d'été Umami à l'ail noir avec aubergines, courgettes, tomates, et ail noir dont la saveur est qualifié par es Japonais de Umami.

Cette assiette ressemble à des tomates farcies façon Caprese, très fraîches et parfaites en entrée d'été.

Ce Riz Pilaf aux oignons et à l'ail noir du Chef Ottolenghi est délicieux tel quel mais il pourra accompagner une viande d'agneau ou de porc

Des poivrons marinés à l’huile d’olive et ail une recette ensoleillée, haute en couleurs et en saveurs.

Recette N° 1369 Poisson pané à l'ail noir et sa sauce tartare Un poisson pané qui change de l’ordinaire : croustillant, parfumé à l’ail noir, et accompagné d’une vraie sauce tartare maison.

Simple et élégant, ce filet mignon de porc à l’ail noir séduit par son goût subtil et sa cuisson lente au four qui garantit une viande particulièrement tendre.

Etes-vous prêt à révolutionner vos apéritifs avec une tartinade au caractère volcanique et à la douceur insoupçonnée ? Plongez dans l’onctuosité d’un houmous artisanal où la profondeur …