Macarons pistache simple et facile à réaliser
- Temps de préparation45 minutes
- Temps de cuisson14 minutes
- Portion60 coques
Découvrez une recette simple et facile pour des macarons à la pistache délicieux. J'ai choisi de la partager avec vous, car elle est irrésistible pour les fans de pistache. Si vous êtes tenté(e), enfilez votre tablier et rendez-vous en cuisine. Pour réussir la recette, il est crucial de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer. En outre, il est important de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous en respectant les temps et les températures de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparez la ganache :
Étape 2
mixez les pistaches avec la poudre d’amande, l’eau et le sucre.
Étape 3
Versez dans un saladier la poudre de pistache puis mélangez avec l’huile.
Étape 4
Ajoutez ensuite le mascarpone et le colorant. Réservez au frais.
Étape 5
Préparez les coques :
Étape 6
préchauffez le four à 140°. Mélangez le sucre glace et les poudre d’amande puis tamisez le tout. Ajoutez le colorant. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajoutez le sucre blanc.
Étape 7
Ajoutez le mélange poudre d’amande et sucre glace en deux fois en macaronnant à l’aide d’une spatule.
Étape 8
A l’aide d’une poche à douille, formez des petits ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 14 minutes.
Étape 9
Une fois les coques refroidies, garnissez-en la moitié de ganache puis recouvrez-les des coques restantes.
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