Gratin de pâtes de Trinidad
- Temps de préparation25 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion6 personnes
Voici une recette caribéenne facile qui marie le cheddar anglais et le piment local. Pour la réussir, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. En outre, il est essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, donc suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faites bouillir une grande quantité d’eau salée.
Étape 2
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient al dente (généralement 6 à 8 minutes).
Étape 3
Égouttez-les et réservez-les.
Étape 4
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 5
Râpez le cheddar. Lavez, épluchez et râpez à la râpe à gros trous les carottes.
Étape 6
Ouvrez le piment oiseau, retirez ses graines et coupez-le en tout petits morceaux. Rincez-vous les mains soigneusement après cette opération.
Étape 7
Dans une jatte, cassez les œufs, salez et poivrez généreusement, battez-les bien.
Étape 8
Ajoutez les pâtes, les carottes, 200 grammes de cheddar, le lait en poudre, le piment. Mélangez bien le tout.
Étape 9
Versez dans un plat à gratin, parsemez 100 grammes de cheddar au-dessus et faites cuire pendant 30 minutes.
Étape 10
Laissez encore au four éteint 20 minutes avant de servir.
Étape 11
Vous pouvez utiliser un autre fromage type emmental, comté ou même mozzarella, mais pas le parmesan qui ne fond pas suffisamment.
Étape 12
Ajoutez du bacon grillé avant d’enfourner si vous voulez un plat vraiment complet.
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