Hot dogs revisités - Quand Nad cuisine...
Pfff c’est la 3ème recette de hot dog que je vous propose sur mon blog. Et oui je ne me rappelle pas toujours de tous mes articles et là du coup, j’en remets une couche! Mais ce n’est pas grave, la recette diffère un peu et surtout la façon de les préparer aussi. C’est une nouvelle fois chez ma copinaute Maiwenn que j’ai piqué cette recette (que voulez-vous, j’adore son blog!). Pour 8 hot dogs, mettre dans la cuve de la MAP (ou pétrir à la main ou au robot): 1 oeuf 190 g de lait tiède 6 g de sel 10 g de sucre 30 g de beurre 300 g de farine 1 cc 1/2 de levure de boulanger déshydratée Lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer sur le plan de travail. Partager en 8 morceaux et les rouler en long boudin. Enrouler chacun autour d’une saucisse (type knackis) sans trop serrer. Déposer chaque hot dog ainsi formé sur la plaque du four couverte d’un tapis de cuisson. Laisser lever pendant 45 min. Badigeonner les hot dogs de jaune d’oeuf ou de lait. Enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer le four) et cuire 15-20 min à 200° (surveiller la cuisson, elle varie d’un four à l’autre, chez moi 18 min à 180°) jusqu’à ce que les hot dogs soient bien dorés. Servir avec une salade et une sauce au choix (moutarde, ketchup, etc).
Des Hot Dogs
Depuis quelques jours ma petite me demande de préparer des hot dogs, on y est, elle est ravie, en voici ! Hot Dogs Pour 4 hot dogs, prévoir 2 baguettes, de la moutarde, de la sauce...
Hot-dog Alsacien - Le Palais des Saveurs
Sans doute un de mes hot-dogs préférés. Il provient du livre "Recettes gourmandes de hot-dogs à la Française". Pour 4 hot-dogs: Dans une...
3 variantes de mini hot-dogs
J'ai cette étrange obsession des hot-dogs (et des burgers et des pizzas, vous le savez sans doute). Même si j'aime manger varié, même si j'adore les légumes, rien ne me fait plus saliver que de penser au parfum de mes prochains hot-dogs... Le mariage du pain brioché avec les saucisses, les sauces ou encore le…
Mini croque dogs apéro
Vous devez savoir maintenant que j'adore les hot-dogs... Si vous aviez un doute là dessus, allez voir mes hot-dos à la saucisse au fromage ou mes mini hot dogs au miel et sauce sriracha, et je vous en réserve d'autres dans les mois à venir... Il y a beaucoup plus de façons de les décliner qu'on ne…
Hot-dogs au relish et moutarde au miel maison
Je pense avoir déjà dit une cinquantaine de fois au minimum de fois que j'adore les hot-dogs. Je pourrais le porter sur un t-shirt ou mettre un poster dans mon salon tellement c'est vrai : j'adore les hot-dogs! Plus jeune je ne les aimais pas tant que ça par contre : le ketchup et la moutarde de la version de base ne me faisaient pas franchement rêver. Mais quand j'ai découvert…
Les hot dogs de Pauline - Quand Nad cuisine...
Quand Pauline a publié sa recette de hot dogs, je savais qu’il ne faudrait pas longtemps avant qu’elle ne termine dans mon assiette! J’ai d’abord préparé de la pâte à pain de mie en divisant les proportions par deux. Bien sûr c’est ma MAP qui a travaillé pour moi! A la fin du programme « pâte » j’ai divisé mon pâton en 5 boules. Puis je les ai étalées, au centre sur un lit de gruyère râpé, j’ai placé une saucisse de Strasbourg badigeonnée de moutarde et roulé le tout en un joli petit pain. Laisser lever 45 min. Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 15 min. Servir bien chaud: un régal! Retrouvez une autre version de hot dogs ici.
Des Mini Cakes Hot Dogs
Ma petite dernière adoooore les saucisses quel que soit la saucisse.... C'est elle qui me réclame régulièrement des hot dogs (recette ici : Des Hot Dogs ). Alors quand ma collègue et grand...
World-Class Hot Dogs
Hum....... une super belle découverte ces petits hot dogs de différents pays... ça sort de l'ordinaire! :))) World-Class hot dogs ( Fo...
Hot-dog Comté, crème - Le Palais des Saveurs
Nouvelle idée de Hot-dog du livre "Recettes gourmandes de Hot-dog à la Française". Pour 4 hot-dogs: 1/ Toaster 4 pains à hot-dog...
Hot-dogs à la saucisse fourrée fromage bacon
Les hot-dogs font partie de mes petits snacks préférés avec les hamburgers, mais je réalise que jusqu'à maintenant je ne les ai pas autant cuisinés que ces derniers! Pourtant, je suis convaincue que le hot dog permet autant de variations culinaires, gastronomiques, riches, dépaysantes que l'on peut en obtenir avec les hamburgers! La condition…
Hot-dog Chicago - Le Palais des Saveurs
Nouvelle recette du mini livre des éditions Solar "Hot-dogs" et encore un régal. Pour 4 hot-dogs: 1/ Tartiner les pains toastés de...
Hot-dog saucisse, Tartare, oignon frit - Le Palais des Saveurs
Ce Hot-dog du livre "L'atelier du hot-dog de Little Fernard" a été apprécié par la majorité des testeurs. Pour 4 hot-dogs: 1/ ...
Buns maisons ultra moelleux pour burgers et hot-dogs
Je vous l’ai promis, la voici: ma recette de pains pour burgers et hot-dogs maison super moelleux! Il vous faudra certes un peu de temps pour la préparer mais l’attente vaut le coup car…
Hot-dogs à la française
A la maison, autant en semaine nous mangeons pas mal de légumes et de repas plutôt équilibrés, autant le week-end nous aimons nous faire plaisir avec des repas un peu plus riches ! C'est pour nous l'occasion de nous régaler avec burgers, hot-dogs et pizzas en tous genres, qu'on cuisine ensemble avec mon homme. Que…
Hot-dogs végétaliens
Et hop un repas estival pour clore cet été chaud! Rien à voir avec les hot-dogs du commerce; même pas ceux qui sont concoctés avec des sau...
Hot-dogs à l’aubergine et à l’ail frit, spécial barbecue - Kiss My Chef
A cuisiner au barbecue ou à la plancha, ces très savoureux hot-dogs à l’aubergine et à l’ail frit ne vont pas séduire que les végétariens !
Mini hot-dogs de bar à la moutarde et au citron - Kiss My Chef
Ces adorables mini hot-dogs de bar à savourer du bout des doigts à l’apéritif, sont très faciles à réaliser et peuvent aussi se servir en entrée.
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