Un Cours à Mastercook9 : le Marseille-Brest des Bricoleurs de Douceurs

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Bonjour!! Nouveau cours à Mastercook9, l’académie de cuisine et pâtisserie de Châteauneuf-le-Rouge!   Pour celui-ci, j’avoue qu’on a « réclam à Cléme…

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Un cours à Mastercook9 : Denis Matyasi : Paris-Brest et Saint-Honoré

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Choux Gianduja – Praliné

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Paris-Brest,Louis Durand,praliné,pâte à chou,test du "V",crème mousseline,maïzena,poudre à crème,crème pâtissière,pâtisserie française,entremet,cuisine française,CAP pâtissier,Youschool,elearning,tea time,gâteau

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Bonjour! Je vous propose de découvrir la recette que j’ai proposé cette année au défi pâtissier de Christophe Roussel. Je n’ai pas été retenue, vu mes concurrents et leur niveau techniq…

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Paris-Brest au praliné Une recette pas du tout difficile à faire comme on pourrait le croire, il suffit juste de suivre les étapes. Ainsi, c'est juste un assemblage entre la pâte à choux (qui sert de base à de nombreuses recettes de pâtisserie, donc c'est l'occasion de vous entraîner !) et la crème mousseline à la praline (qui n'est qu'un mélange de crème pâtissière maison, de praliné et de beurre)... En fait essayez et vous verrez que c'est facile à faire et délicieux !

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