Poulet au lait de coco curry au Cooking chef

Envie d’un plat exotique, facile et plein de saveurs ? Ce poulet au lait de coco et curry préparé au Cooking Chef est une délicieuse idée pour un repas du soir réconfortant et dépaysant. Le mariage de la tomate, du lait de coco et du curry donne une sauce onctueuse, légèrement épicée, qui enrobe parfaitement les morceaux de poulet. Et grâce au robot, la cuisson est maîtrisée, tout se fait dans le même bol, sans surveiller constamment.

La recette commence par faire chauffer un peu d’huile d’olive dans le bol, avec le mélangeur (de préférence, pour éviter que la viande ne s’effiloche). On ajoute ensuite l’oignon émincé et les morceaux de poulet pour une première cuisson rapide à 110 °C. Une fois bien saisis, on verse la pulpe de tomates, les deux cuillères à café de curry, une brique de lait de coco, du sel, du poivre… et on laisse mijoter tranquillement pendant vingt minutes à 90 °C. La sauce devient onctueuse, le poulet tendre et parfumé.

Ce plat est parfait accompagné de riz basmati, de semoule ou même de nouilles asiatiques. Il plaît autant aux amateurs de cuisine douce qu’à ceux qui aiment les plats relevés (il suffit d’ajouter un peu plus de curry ou une pointe de piment pour accentuer les saveurs).

Une recette simple, rapide et ultra savoureuse, idéale pour changer des plats du quotidien sans passer des heures en cuisine. Pour découvrir les étapes détaillées et les petites astuces de Valérie, direction le blog Ma cuisine débutante. Vous allez adorer ce poulet au lait de coco fondant et parfumé !