Cretons légers, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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On aime bien les cretons, tartinade typiquement québécoise, mais ils sont habituellement un peu gras. Une amie m'a suggéré ceux-ci et depuis...

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Fausse pizza de Nigella, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Nigella l'a surnommée "Crustless pizza" mais j'ai hésité à en faire la traduction car pour moi elle a bel et bien une croûte. Et elle est...

Gaspacho de tous les jours, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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En période de canicule, comme ce fut le cas la semaine dernière chez nous, personne n'a le goût de cuisiner. Mais comme il faut bien se...

Gâteau d'été aux abricots et au thym, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Les fruits d'été commencent à peine à faire leur apparition mais la variété n'est pas encore au rendez-vous. Je me suis donc laissée tenter...

Biscuits à la farine d'avoine et aux pépites de chocolat, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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J'ai déjà fait plus d'une version de biscuits aux pépites de chocolat mais ceux-ci sont un peu différents puisqu'ils ne contiennent que de...

Gâteau aux carottes tout simple, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Nous aimons beaucoup le gâteau aux carottes avec des noix et des raisins secs mais mon fils ne les tolère pas. Est-ce par allergie ou par...

Pétoncles et crevettes sur mousse de chou-fleur, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Voilà ma version d'une recette de la Di Stasio qui, pour elle, était une "coquille St-Jacques revisitée" mais je n'ai pas osé lui donner ce...

Velouté de carottes, poires et gingembre, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Dernièrement, j'ai acheté un sac de poires Rochas pas très mûres, en pensant qu'elles allaient ramollir mais cela ne s'est jamais produit....

Gâteau renversé aux clémentines, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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J'aime bien cuisiner les fruits de saison mais, malheureusement, personne n'a encore réussi à faire pousser des clémentines au Québec....

Biscuits tendres à la citrouille, sans gluten, sans lactose et sans oeufs - Les carnets de Miss Diane

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Je pourrais qualifier ces biscuits de "vegan" car ils le sont. La recette originale demandait de l'huile de coco mais, comme celle-ci...

Sauce aux tomates rôties et à l'ail, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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C'est dans un livre de la grande Donna Hay que j'ai découvert cette recette, toute simple mais combien délicieuse. Je l'ai faite une...

Aubergines farcies gratinées, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Je ne suis pas une grande fan des aubergines mais, quand c'est la saison, j'aime bien en rapporter du marché. Dernièrement, j'ai fait cette...

Brownies au chocolat et aux framboises, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Chaque fois que je fais des brownies, je me dis que ce sont les meilleurs; mais cette fois, oui ils sont vraiment supérieurs à tous ceux que...

Pain ou cake au citron et à la courgette, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Il existe plusieurs versions de ce pain au citron et à la courgette mais, quand j'ai vu celui-ci sur la page d'une nouvelle amie FB, il m'a...

Gâteau ou génoise à la pistache, sans gluten, sans lactose et sans gras - Les carnets de Miss Diane

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On aimerait bien perdre un peu de poids ces temps-ci, après les Fêtes et les vacances, mais on aime bien un petit dessert le samedi soir....

Tartinade au chocolat, sans gluten, sans lactose et sans gras trans - Les carnets de Miss Diane

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J'ai arrêté d'acheter cette tartinade d'origine italienne que tout le monde adore, non pas à cause de ce qu'elle contient (lait et huile...