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Cake crousti pops Aujourd’hui se sont de délicieux cakes pops à l’orientale avec des amandes, noisettes, pistaches et noix de coco et pour le coté croustillant des crêpes dentelles par ci-par là…et pour la déco des petites fleurs en pâte d’amande avec les couleur du printemps…alors j’espère que ça vous plaira. avec cette recette je participe au concours de cake pops chez fanie  ,allez participer à son concours, allez voir son blog il est superbe Fanie fait des des merveilles avec la pâte à sucre, ses gâteaux sont magnifiques!!! ingrédients: pour 1 vingtaine de cakes pops pour le cake: 75 grs de sucre en poudre 75 grs de beurre mou et 75 grs de farine 2 càc de levure chimique 2 oeufs 1/2 càs de vanille liquide une poignée de noisettes concassées 1 poignée d”amandes concassées 1 poignée de pistaches concassées 2 càs de noix de coco 3 càs de ricotta 2 càs de miel 3 barres de chocolat noir patissier 4 crèpes dentelles pâte d’amande blanche colorant rouge et bleu pour le violet colorant vert pistache colorant rouge billes vertes et rouges pour la déco 200 grs de chocolat noir pics pour cakes pops préparer le cake en mélangeant le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse ajouter les oeufs un par un puis la farine et la levure tamisée terminer par la vanille verser la préparation dans 6 moules à muffins et enfourner  30 à 40 mn à 170° four préchauffé laisser refroidir émietter les cakes et ajouter les fruits secs puis la noix de coco le chocolat fondu refroidi + miel+ crèpes dentelles émiettées la ricotta bien mélanger le tout façonner des boules de la taille d’une noix et laisser reposer 1 h au frais diviser la pate d’amande en 3 puis ajouter le colorant dans chaque partie bien travailler avec une cuillère étendre chaque pate d amande sur 2 mm environ faire des fleurs à l’aide de l’emporte pièce marguerite moyen et petit piquer chaque boules avec les batonnets faire fondre le chocolat puis tremper les cakes pops  délicatement dedans déposer sur chaque cakes pops 2 fleurs de couleurs et de tailles différentes saupoudrer le bas de billes colorées pour bien les faire tenir je les ai mit dans une grande verrine dans laquelle j ai mit un reste de pate d’amande au fond  afin qu’ils tiennent bien BON APPETTIT!!!

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  En voyant cette tarte soufflée au maroilles chez ma copinaute Joelle, je savais que je la testerai très vite. Cette belle part de tarte toute gonflée me faisait terriblement envie, aussi dès que j’en ai eu l’occasion je me suis procurée du maroilles et de la ricotta. Comme je m’y attendais, c’était délicieux! Le soufflé est bien au rendez-vous, et j’ai beaucoup aimé ce moelleux aérien sur la pâte croustillante au son de blé (je n’ai pas fait celle de Joelle). Et la saveur du fromage, hummm!   Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte soufflée au maroilles! Pour un cercle haut de 22 cm de diamètre: Pour la pâte: 200 g de farine 40 g de son de blé Farin’Up 110 g de beurre froid 1 bonne pincée de sel 3 cs d’eau froide Pour la garniture: 200 g de maroilles 200 g de ricotta 50 g de crème épaisse 3 oeufs 1 cs de sucre glace (pas mis) 1 cs de sucre roux (oublié!) 1 pincée de noix de muscade râpée sel, poivre Préparer la pâte: placer la farine, le son de blé, le beurre et le sel dans le bol du kitchenaid. Mélanger avec la feuille jusqu’à ce que l’ensemble soit friable. Ajouter alors l’eau tout en continuant de mélanger. Lorsque la pâte forme une boule, arrêter le robot et placer la pâte filmée au réfrigérateur pendant au moins 1h. Préchauffer le four à 160°. Déposer le cercle sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson (ou de papier sulfurisé). Etaler la pâte et en tapisser le cercle en remontant bien le long des parois (si vous n’avez pas de cercle, utilisez de préférence un moule à charnières). Replacer au frais en attendant de préparer la garniture. Mélanger la ricotta et la crème Gratter un peu la croûte du maroilles et le tailler en dés. L’écraser avec une fourchette et l’ajouter au mélange ricotta-crème. Fouetter énergiquement. Assaisonner de noix de muscade, sel et poivre. Séparer les jaunes des blancs d’oeuf et ajouter les premiers dans la préparation au fromage. Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant le sucre glace lorsque les blancs commencent à prendre (je ne l’ai pas fait, j’ai juste ajouté une pincée de sel dans mes blancs avant de les battre). Les incorporer délicatement dans la préparation au fromage. Verser le tout sur le fond de tarte et saupoudrer de sucre roux (pas fait non plus). Enfourner et laisser cuire 30 à 40 min: bien surveiller la cuisson pour ne pas laisser brûler le dessus. Personnellement, j’ai laissé cuire 35 min, puis décerclé ma tarte avant de la reglisser au four pour 5 min. C’était parfait. Servir aussitôt avec une salade. Retrouvez une version traditionnelle de la tarte au maroilles ici.

Croissants en folie! - Quand Nad cuisine...

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  Si vous pensiez trouver là la recette inratable des croissants pur beurre « comme à la boulangerie », passez votre chemin! Par contre si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre à la dite boulangerie et qu’il vous reste des croissants, voici comment les recycler! Croissants au poulet et aux olives Pour 5 croissants un peu rassis (ou pas!): environ 30 cl de béchamel (en fait je fais au pif!) un reste de poulet rôti effiloché (ou deux blancs cuits et émincés) des olives vertes dénoyautées une poignée de gruyère râpé Mélanger tous les ingrédients et en garnir les croissants fendus en deux dans la longueur. Passer au four environ 12-15 min à 180°. Croissants au jambon et au chèvre Pour 5 croissants: 2 1/2 tranches de jambon blanc de la bûche de chèvre 5 cc de ricotta 5 cc de coulis de tomate origan Pour ces croissants au bon goût de pizza, il suffit de tartiner une moitié de croissant de ricotta, l’autre de coulis, puis déposer 1/2 tranche de jambon, des rondelles de chèvre et parsemer d’origan. On referme et on enfourne une dizaine de minutes. Je n’ai pas encore fini d’explorer toutes les possibilités qu’offraient ces croissants… alors attendez-vous à de nouveaux tests!   2007-11-19T08:04:00+01:00

Fiadone - Ma cuisine débutante

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Recette fait par l'appareil companion personnes : 4 / 6 préparation : 5 min Cuisson : 40 min surveillez tout dépend de votre four accessoire : lame ultrablade ingrédients : 250 g ricotta 120 g sucre semoule 3 oeufs Le jus de 1 citron http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/...

1 Recette facile, Cannellonis aux épinards et à la ricotta

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Une recette toute simple et pas chère pour réaliser facilement de délicieux cannellonis aux épinards gratinés au four - MySteysCook - Préparation : 60 min - Cuisson : 60 min - pour 4 à 6 personnes - 1 boite de cannelloni à remplir, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 kg d'épinards finement hâchés, 650 g de ricotta,...

Pain de viande au fromage blanc | Une recette au four | Tomate-Cerise.be

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La recette savoureuse et express de Sophie… Votre marché (pr 6personnes) : 1kg de viande hachée au choix 250 gr de fromage blanc ou de ricotta 1 oignon

Tourte tomates,olives & ricotta

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Ouais,ouais je sais, ça fait très estival comme recette... En même temps si on attend que la pluie s'arrête et que le soleil brille... Hé ben on peut attendre longtemps ! 😒 Alors c'est décidé,j'ignore ce temps pourri... et je cuisine ce que je veux ! Et toc !😏 Faire préchauffer votre four à 200℃.

Endives caramélisées jambon ricotta - Délice et Saveur de Nath

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Ce soir j'ai été un peu distraite... j'ai oublié mon plat dans le four un peu trop longtemps.... mais c'était tout de même bon, bien qu'un peu sec du à mon étourderie. Heureusement, la farce de ricotta a permis de garder du moelleux. C'est une recette...

Pain à la ricotta et à l'origan - Quand Nad cuisine...

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  Encore une recette issue de ce livre, avec toutefois des quantités revisitées… Mettre dans la cuve de la MAP: 75 g de lait 1/2 cs d’huile d’olive 1/2 cs de sucre 1 petite cc de sel 1 petite cc d’ail semoule 1 petite cc d’origan 100 g de ricotta égouttée 250 g de farine T55 1 petite cc de levure sèche de boulanger Lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve, dégazer et façonner le pain. Pour ma part, j’en ai fait une boule et l’ai déposé dans un moule rond à bords hauts. Laisser lever dans un endroit tiède environ 1h. Préchaufer le four à 210° (chaleur tournante pour moi) avec un ramequin d’eau. Enfourner le pain puis au bout de 10 min, baisser la température à 180°. Poursuivre la cuisson 20 min. Laisser refroidir sur une grille. La mie est bien moelleuse et très parfumée. D’ailleurs, une délicieuse odeur de pizza s’est dégagée pendant la cuisson du pain!!   2007-05-25T07:54:00+02:00

Verrine ricotta-mangue et ses croustillants - Quand Nad cuisine...

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  En ce moment c’est la pleine saison des mangues: ça tombe bien, j’adore ça! Lors de ma dernière virée chez mon marchand de fruits et légumes, j’en acheté 3 belles, de quoi satisfaire mon envie et largement! Pour cette première recette (entendez par là que suivront une ou deux autres recettes avec ce fruit), j’ai joué l’improvisation totale et le verdict fut plus que positif! Pour 2 verrines et 4 croustillants: 125 g de ricotta 2 cs de sirop de fruits de la passion 1 cs de crème liquide 1 mangue 1 noix de beurre + ~10 g de beurre fondu 1 cs de cassonade 1 pincée de gingembre moulu 2 feuilles de brick Fouetter la ricotta avec le sirop et ajouter la crème pour détendre un peu la préparation. Déposer au fond de deux verrines et placer au frais. Peler la mangue et tailler la chair en petits dés. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir la mangue. Ajouter la cassonade et le gingembre et laisser caraméliser légèrement. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°. Couper chaque feuille de brick en deux, badigeonner de beurre fondu et la plier en deux. Déposer une cuillerées de dés de mangues puis procéder au pliage en triangle (vous trouverez toutes les indications sur le paquet). Procéder de même pour les 3 autres (attention, vous n’utiliserez pas tous les dés de mangues).Faire cuire les croustillants environ 15 min. Déposer le reste de mangues sur le mélange à la ricotta dans les verrines. Replacer au frais en attendant de servir. Autant vous dire que ce petit dessert n’a pas fait long feu! La verrine bien fraîche et les croustillants tout juste tièdes s’accordent parfaitement. Une recette à garder sous le coude! ;o)   2008-02-18T08:24:00+01:00

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MOELLEUX RICOTTA POIRES Ingrédients: 250 g de ricotta 3 oeufs 160 g de sucre 75 g de farine 75 g de poudre d'amande 4 poires Préchauffer le four à 200°. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la ricotta, bien mélanger. Ajouter la farine et la...

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Frittata de tomates - Omelette cuite au four - Le plat du dimanche soir, qui s’accompagne d’une salade bien vinaigrée et d'un morceau de pain…

Lasagnes au thon et à la ricotta - Quand Nad cuisine...

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Une variante des lasagnes bolognaises qui nous a conquise! Une recette simple avec des ingrédients qu’on a quasiment toujours sous la main, ça ne pouvait que me plaire. Et puis ça m’a permis de ressortir des cartons ma machine à pâtes! J’adore faire mes pâtes fraîches mais j’avoue que ça faisait un moment que je n’en avais pas fait. Pourtant c’est simple et ça ne prend pas tant de temps que ça une fois qu’on a le coup de main. Et ne prenez pas peur en voyant la liste des ingrédients, elle peut paraître longue, mais c’est plutôt assez vite fait. La recette vient du site de Chef Nini, j’ai seulement fait quelques ajustements! Pour 4-5 personnes: Pour les pâtes: 300 g de farine 3 oeufs 1 cs d’huile d’olive 2 cs de lait (pas dans la recette d’origine mais nécessaire chez moi pour assouplir la pâte) 1 pincée de sel Pour la crème ricotta: 250 g de ricotta 1 cs bombée de parmesan râpé 1 cc d’origan 10 olives noires (pas mises) poivre Pour la sauce tomate: 1 grosse boîte de tomates pelées 1 échalote 400 g de thon au naturel (poids net égoutté) épices pour cuisine italienne 1 pincée de sucre huile d’olive sel, poivre Pour le gratin: 1 boule de mozzarella 10 cl de crème liquide poivre Commencer par préparer la pâte à lasagne: verser la farine et le sel dans un saladier et y faire un puits. Ajouter les oeufs et les incorporer à la farine du bout des doigts. Ajouter l’huile d’olive et le lait et pétrir jusqu’à obtenir une belle boule. Personnellement j’ai réalisé cette pâte au kitchenaid. L’écraser plusieurs fois sur le plan de travail. Reformer une boule et la filmer. Réserver à température ambiante pendant 2h. Pendant ce temps, préparer la crème ricotta en mélangeant tous les ingrédients qui la composent. Réserver au réfrigérateur. Pour la sauce tomate: Dans une sauteuse, faire suer l’échalote émincée dans un filet d’huile d’olive pendant 2 min. Ajouter le thon égoutté et grossièrement coupé en morceaux. Mélanger puis ajouter la boîte de tomates. Concasser les tomates à la fourchette et ajouter le sucre ainsi que les épices. Bien mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes à découvert. Rectifier l’assaisonnement. Diviser la pâte en deux et l’aplatir légèrement. Passer ensuite chaque morceau dans le laminoir: d’abord la passer 3-4 fois sur le plus grand écart puis réduire progressivement jusqu’au cran 5 (fariner si nécessaire entre chaque cran). Si vous n’avez pas de machine à pâtes, utilisez un rouleau à pâtisserie.  Découper dans chaque morceau de pâte deux rectangles de la taille du plat à gratin (ou comme vous pourrez, du moment que vous puissiez avoir 4 couches de pâtes!). Préchauffer le four à 180°. Procéder au montage dans un plat à gratin légèrement huilé. Déposer d’abord un rectangle de pâte puis la moitié de la sauce tomate. Placer un nouveau rectangle de pâte puis la crème ricotta. Couvrir avec un rectangle de pâte puis le reste de sauce tomate. Déposer enfin le dernier rectangle de pâte et répartir la mozzarella en rondelles. Napper de crème et poivrer. Enfourner et laisser cuire 25 min.

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