Gaufres

Gaufres

Dans une autre vie, j'ai "possédé" un gaufrier (qui était possédé du démon!) que j'ai balancé par la fenêtre un jour de rage contre lui. ...

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Maman, tu nous fais des gaufres? - La fée Stéphanie

Maman, tu nous fais des gaufres? - La fée Stéphanie

Les enfants me réclamaient des gaufres depuis des lustres! Je n’avais pas spécialement envie d’acheter un appareil supplémentaire pour faire des gaufres deux fois dans l’année! J’ai gagné du temps avec crêpes et pancakes, quand je me suis souvenue qu’un vieux gaufrier devait encore trainer chez mes parents.  Il n’a pas dû servir énormément, il est comme neuf, j’en ai donc profité! J’ai dû faire quelques essais pour ne pas avoir des gaufres qui collent ou se séparent en deux parties au moment d’ouvrir le gaufrier. Je suis maintenant une pro! Je les congèle pour le petit déjeuner de ma fille qui en est friande. (Je n’arrive malheureusement pas à en congeler beaucoup, elles sont bizarrement mangées au fur et à mesure qu’elles sortent du gaufrier).  Quand j’arrive à en congeler, il me suffit de les réchauffer dans le grille pain. Elles sont encore délicieuses et parfaites pour les écoliers pressés le matin! Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 4-5 minutes par gaufre Ingrédients pour 5 gaufres: 260-280 ml de lait végétal 100 g de compote de pomme 30 g de purée d’amande 160 g de farine blanche de blé ou d’épeautre 50 g de sucre de canne […]

Gaufres à la bière

Gaufres à la bière

Gaufres à la bière Une autre façon de faire des gaufres en utilisant de la bière à la place du lait. Mais, pas de panique en cuisant l'alcool s'évapore et il ne reste que les arômes donc les enfants peuvent aussi en manger même si personnellement lorsque j'en fait je prépare toujours un assortiment de gaufres au lieu de doubler les doses. Ainsi, chacun est libre de manger les gaufres qu'il préfère car heureusement chez moi tout le monde n'a pas forcément les mêmes goûts...

Gaufres fourrées au Nutella

Gaufres fourrées au Nutella

Gaufres fourrées au Nutella Une recette de gaufres fourrées qui a beaucoup plût chez moi mais que malheureusement on ne peut pas faire si on n'a pas les plaques à gaufres pour faire les gaufrettes. Ce n'est pourtant pas un appareil électrique indispensable dans une cuisine mais étant donné que l'on peut non seulement faire des gaufres fourrées mais aussi des cornets à glaces ou des gaufrettes maison je l'ai acheté. En effet, il ne coûte qu'une vingtaine d'euros donc cela reste raisonnable à condition d'avoir une grande cuisine pour le ranger après ou de collectionner les machines comme moi et d'envahir le garage avec (chez moi c'est un peu le prolongement de ma cuisine, mon cellier en quelques sorte!).

Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises

Un petit déjeuner bien copieux avec ces énormes gaufres qui étaient excellentes en passant! J'ai trop mis de pâte dans mon gaufrier et ça...

Gaufres légères

Gaufres légères

Gaufres légères Une recette originale de gaufres qui change un peu des gaufres classiques. Facile et rapide à faire ces gaufres vous surprendront par leur saveur d'amandes et d'orange assez discret. A essayer sans faute, chez nous on adore ! Et un conseil, au lieu de multiplier les doses de pâte lorsque vous faites des soirées gaufres et crêpes, faites comme moi, un assortiment de plusieurs recettes comme ici, succès garanti !

Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises Une recette classique de gaufres que les enfants adorent et qui sont mille fois meilleures que des sachets industriels et beaucoup plus économiques en plus. Le secret, juste un peu de votre temps : quelques minutes pour assembler les ingrédients, 1 heure de repos de la pâte (le temps de faire ce que vous voulez!) puis une bonne demi-heure pour les cuire. Par contre, il vous faudra un gaufrier électrique ou des moules en silicone à gaufres pour les cuire au four (je ne citerais pas de marque mais elle est très connue!) dans ce cas à 220° (chaleur tournante, 3ème grille) pendant 8 minutes, retourner les gaufres sur une feuille de cuisson et cuire à nouveau 5 minutes. Personnellement, j'utilise un gaufrier électrique qui va toutefois bien caraméliser à cause du sucre (ce n'est pas le moment de varier les plaisir en proposant plusieurs sortes de gaufres ou il faudra cuire ceux-là en dernier ! Après, trempez les plaques dans de l'eau 1 nuit et elles se nettoieront toutes seules...). Bien entendu, si vous voulez les faire pour le petit-déjeuner, pas besoin de vous réveiller aux aurores : faire la pâte la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur, le lendemain il faudra juste une demi-heure pour les cuire. Et, je vous assure que tout le monde se réveillera tout seul avec la bonne odeur qui s'échappera du gaufrier !

Gaufres au chocolat

Gaufres au chocolat

Gaufres au chocolat Une recette basique de gaufres que tout le mode adore.

Gaufre au café et mascarpone

Gaufre au café et mascarpone

Gaufre au café et mascarpone Une recette originale de gaufre pour les petits déjeuners gourmands ou pour les soirées film ou jeux en famille. S'il y a des enfants, vous n'êtes pas obligé de parfumer la chantilly au mascarpone d'Amaretto. Néanmoins, cela lui donne un petit goût d'amande qui se marie parfaitement avec le café. En tout cas, chez moi, ces gaufres ont eu énormément de succès.

Gaufres biscuitées au citron

Gaufres biscuitées au citron

Gaufres biscuitées au citron Une recette de gaufres bien plus rapide que les gaufres traditionnelles car elle ne nécessite pas de temps de repos étant donné qu'elle n'a pas de levure de boulangerie. Idéal pour les goûters gourmands, les petit-déjeuners et même les soirées gaufres et crêpes devant la télévision ou entres amis...

Gaufres classiques mais extra !

Gaufres classiques mais extra !

J'adore les gaufres, mais je n'ai pas de gaufrier. Mais en plein tests croques-monsieur, j'ai emprunté l'appareil à croque & gaufre qui dort au fond d'un placard chez ma maman et qui a surement le même age que moi. Je ne sais pas si vous voyez ce que je veux dire ... le beau

Gaufres vanille, gingembre cannelle

Gaufres vanille, gingembre cannelle

Gaufres vanille, gingembre cannelle Une recette originale de gaufres pour les petit-déjeuners gourmands, les goûters ou les soirées gaufres et crêpes. Par contre, si n'aimez pas la cannelle diminuez les doses car je trouve qu'elle est très présente à la dégustation mais moi j'adore ça donc j'ai adoré ! Le fait de les servir avec une meringue italienne que l'on brûle à table avec le chalumeau de cuisine est très ludique mais il faut avoir des grands enfants à table (qui bien sûr voudront faire leur gaufres!). Néanmoins, je trouve que cela rend la gaufre très sucrée et que la cannelle la parfume déjà beaucoup donc je préfère sans mais là à table c'était une question de goûts, les avis divergeaient quant à l'ajout de la meringue et le fait de se servir du chalumeau !

Gaufres coco charbon noir

Gaufres coco charbon noir

Une recette originale de gaufres à base de charbon noir et de lait de coco. Ici, j'ai utilisé un mélange de farine de quinoa et de farine de maïs Maïzena c'est donc une version sans gluten et sans lactose de ces gaufres. Pour le charbon noir, vous pourrez en trouver soit en magasin bio soit en pharmacie il apporte surtout de la couleur noire naturellement mais rien ne vous empêche d'utiliser du colorant à macaron, la différence c'est que ce dernier vous fera la langue noire (donc c'est parfait pour halloween sinon il vaut mieux éviter de se colorer les dents et la bouche...).

Gaufres traditionnelles

Gaufres traditionnelles

Gaufres traditionnelles Une autre recette de gaufres de façon traditionnelle cette fois-ci pour des petits-déjeuners gourmands, des goûters et même des soirées gaufres et crêpes...

Gaufres aux amandes

Gaufres aux amandes

Gaufres aux amandes Une recette de gaufres à la poudre d'amandes qui change un peu des gaufres classiques... Par contre, rien ne vous empêche de faire comme moi, c'est à dire doubler les doses ou faire un assortiments de différents types de gaufres pour que chacun prenne ses préférées.

Gaufres liégeoises - Quand Julie Patisse

Gaufres liégeoises - Quand Julie Patisse

Il y a peu, je vous donnais une recette de gaufre sans lactose, aujourd’hui je reviens avec des gaufres liégeoises !! Des petites gaufres croustillantes à souhait pour un petit goûter gourmand ou même pour un brunch 🙂 Ingrédients: – 250g de farine – 100g de lait – 5g de levure fraîche de boulanger – 1 œuf + 1 jaune – 5g de sel – 1 sachet de sucre vanillé – 130g de beurre mou – 80g de sucre perlé – 60g de cassonade Dans votre saladier ou dans la cuve de votre robot, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre et le sucre perlé. Pétrissez un peu votre pâte et laissez là reposer 30 minutes avant d’ajouter le beurre. Pétrissez 5 minutes et finissez par incorporer le sucre perlé. Faites des boules d’environ 100g de pâte si vous avez un gaufrier classique et 50g environ pour un gaufrier cœur comme utilisé ici. Faites chauffer votre gaufrier et déposez-y vos boules de pâtes. Faites cuire comme des gaufres classiques voire un peu plus longtemps si vous voulez qu’elles soient bien croustillantes. Ajoutez un peu de pâte à tartiner ou de chantilly (ou tout ce que vous voulez) et régalez-vous !!!

Gaufres de Grand-Père

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Des ptites gaufres pour un ptit dej de week end gourmand! Repérées chez Mimine, elles sont parfaites! Croustillantes en dehors et moelleuses dedans! Saupoudrées de sucre glace ou napées de confitur…

Gaufres salées à la fourme d'Ambert et confiture d'Abricot - Bataille Food #48 - L'As du goûter c'est moi !  - Les recettes de Mumu

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Gaufres Parfaites

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C’est ainsi qu’Audrey les nomme. Il est vrai que cette recette a bien des atouts. Très rapide à réaliser, très peu de matière grasse, pas de repos de la pâte. A la sortie du gaufrier, l…

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