Blanchir
Découvrez la définition de Blanchir et d'une centaine d'autres mots utilisés en cuisine et en pâtisserie dans l'ABC Culinaire de Kiss My Chef !
Blanchir ses dents avec du curcuma : dentifrice maison !
Blanchir ses dents avec du curcuma : dentifrice maison ! - Utiliser le curcuma pour se blanchir les dents Se brosser les dents avec un dentifrice au curcuma permet de blanchir et de prendre soin des dents ! Pardon ? Me…
Comment blanchir des lardons ? La méthode pour les dégraisser et dessaler !
Vous aimez cuisiner les lardons ? Voici une technique pour faire des plats moins gras et moins salés en les blanchissant au préalable.
Gâteau vert-vert de Claude Monet
Il se dégage une atmosphère particulière dans les jardins de Giverny, celle de la fin d’un printemps au tournant du siècle, crépuscule d’un instant comme suspendu dans le temps.
Écorces d'agrumes confites version pressée
Pas le temps de blanchir les pelures puis de les cuire et recuire dans un sirop de sucre pour en parfumer le tajine? Suffit de les blanchir .
Blancs de poireaux au gouda et jambon
Simple et efficace Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 blancs de poireaux - 6 tranches de jambon - 6 tranches de gouda - Thym - Sel, poivre 1) Nettoyer les blancs de poireaux et les couper en tronçons de +ou- 10cm.
Soupe Chinoise aux épinards
INGREDIENTS : 200 gr d’épinard 200 gr de pâte chinoise à base de blé 1 litre bouillon de poulet 2 œufs 20 gr blanc de poireau 1 CAS de sauce soja 2 CAS d’huile d’arachide PREPARATION : Laver et blanchir les épinards, les plonger dans l’eau froide, réservez.
Moelleux au citron.
4 œufs 130 gr de sucre 80 gr de beurre 120 gr de farine 1 sachet de levure chimique quelques gouttes d' arôme de citron ou le jus d'un citron + zestes Préchauffez le four à 180°c.
Mousse au citron
Mousse au citron: pour 6 personnes 200ml de jus de citron 3CàS d'eau 3 oeufs 7CàS de sucre en poudre 1CàS de Maïzena Faire chauffer le jus de citron et les 3 cuillères à soupe d'eau.
Oeufs au lait
Pour 6 Ramequins 1/2L de lait entier 3 œufs entiers 3 C à S de sucre 1 C à S de vanille liquide 1 gousse de vanille ou vanille en poudre Faites bouillir le lait avec la vanille Pendant ce temps faites blanchir le mélange d’œufs entiers et sucre Préchauffez.
Crèmes brûlées
Des crèmes ultra faciles et rapides à faire !! et en plus qu'est ce qu'elles sont bonnes !!! Pour 4 personnes 4 jaunes d’œufs 400 ml de crème liquide ENTIERE 60 gr de sucre 1 belle gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille Faites blanchir.
Suprême de loup à la fleur de thym
C'est une recette simplifiée du Thuriès d'Octobre 1991 que je vous propose aujourd'hui.
1 Recette facile, Gâteau marbré au coulis de mangue
La base du gâteau au yaourt agrémenté de coulis de mangue, confère plaisir et gourmandise à ce dessert facile - Les recettes de Titi - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min - Pour 6 personnes - Beurrez un peu le grand moule du Cake Factory et réservez.
Clafoutis au chou fleur
Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 chou fleur - 150g de lardons fumés - 250ml de lait - 3 oeufs - 75g de comté - 60g de farine - Sel, poivre, muscade 1) Détailler le chou fleur en bouquets et les blanchir dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Brocoli sauté aux crevettes
INGREDIENTS : 3 cas d'huile 130 gr crevette décortiquée 200 gr non décortiquée 1/2 brocoli 35 gr de carotte 1 gousse d'ail sel PREPARATION Décortiquer les crevettes Couper en petits morceaux le brocoli Couper l’ail Couper la carotte Blanchir le brocoli.
Meringues
4 blancs d’œufs 120g de sucre glace 120g de sucre en poudre quelques gouttes de jus de citron Mélangez les 2 sortes de sucres Fouettez les blancs avec le jus de de citron,quand çà commence à blanchir ajoutez petit à petit et en plusieurs fois les sucres.
Cuillères apéro à la mousse de surimi
Pour 20 cuillères Ingrédients: - Quelques tranches de saumon fumé - 100g de fromage frais light - 1 petite échalote - Un peu de ciboulette hachée + une vingtaine de brins - 2 bâtons de surimi - 1 citron 1) Commencer par faire blanchir les brins de ciboulettes.
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