La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)
Une Crème au Chocolat, soyeuse, intense, de l'école Valrhona.
Petits entremets chocolat muroise d'après Jean-Michel Perruchon (pour Cacao Barry) : streusel reconstitué noisette-chocolat au lait, biscuit moelleux chocolat noir, confit muroise, mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir-rouge, décors chocolat rose Ru
Pour clore cette année 2020 qui marquera certainement les esprits quelqu'en soit la raison, je vous propose une création d'un chef qui n'a pas encore eu sa place sur mon blog.
Choc Africain d'après Christophe Appert (Angelina Paris) : brownie chocolat noir, crémeux chocolat noir amer, mousse chocolat noir
Dessert de confinement pour Pâques.
Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat noir
Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher.
Tarte à la crème pâtissière, kiwi & chocolat noir - IG Bas
Une petite part de tarte croustillante et fondante, légèrement acidulée grâce aux kiwis, ça vous tente ? C'est un dessert plutôt léger et agréable à déguster en fin de repas, ou alors au goûter ;) (Inspiration pour la pâte : Desserts aux sucres naturels).
La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
INCA d'après Pierre Hermé : dacquoise aux noisettes torréfiées, compote d'avocat à la banane, dés de pamplemousse confit, crème onctueuse chocolat noir et disques de chocolat noir à la fleur de sel
Le choix du dessert de cette semaine a été cette fois-ci orienté par ma participation au défi lancé par le site lesdefinautes.
Bavarois croustillant chocolat noir, mousse praliné, miroir chocolat noir
Croustillant chocolat noir Ingrédients : - 185 gramme chocolat noir - 100 gramme crêpes dentelles type Gavottes Préparation.
Gâteau au chocolat noir Pointe de Fleur de Sel Noir Éclats d'amandes aux noix de Pécan .
Bonjour ce matin je vous donne la recette du fameux gâteau au chocolat aux noix Pécan avec bien-sur du bon chocolat noir équitable de chez Alter Eco : http://www.
Pêches briochées à la crème pâtissière
Pêches briochées à la crème pâtissière Pêches briochées à la crème pâtissière,selem/Bonjour, Délicieuses pêches briochées à la crème pâtissière,des brioches qui me rappellent ma tendre enfance…que de souvenirs avec cette pâtisserie que j’achetais souvent.
Cake chocolat noir ganache chocolat noir d'après Sitron : sans farine et sans lactose
Coup de coeur pour cette enseigne dédiée exclusivement à la boulangerie et pâtisserie sans gluten et parfois également sans lactose.
Cake au chocolat noir et M&M'S noir intense .
Bonjour à tous , à la demande d'une amie je vous écris cette recette .
Goutte D'Or d'après Jean-Paul Hévin : Duja sésame noir, dacquoise noisette café imbibé d'un sirop vanille, mousse chocolat noir, biscuit extra-amer anis étoilé
Première recette de cet artisan chocolatier-pâtissier d'exception aujourd'hui mondialement reconnu grâce à sa collection de pâtisseries chocolatées Haute-Couture et qui fait partie des pionniers de la profession en donnant leurs lettres de noblesses.
Crème patissière extra de Christophe Felder
Selem alaykoum/bonjour Aujourd’hui,je vous propose la crème patissière “extra” du patissier Christophe Felder ,une superbe recette que j’ai découvert dans son livre leçon de patisserie N°8.
CRÈME PÂTISSIÈRE AU CHOCOLAT
בס"ד Ingredients Creme patissiere (Recette plus bas) 40 a 50 g de chocolat noir Preparation Preparer la creme patissiere comme indique.
Crème pâtissière vanille sans sucre de Conticini
Crème pâtissière vanille sans sucre de Conticini Une façon très surprenante de réaliser la crème pâtissière avec juste le sucre du sirop de raisins réduit (sa pâte de raisins blancs) et le sucre présent naturellement en bouche de la gousse de vanille.
Brioches suisses a la crème patissière et pépites de chocolat
Ingrédients (8 personnes): 1 belle pâte a brioche 1 crème pâtissière au micro onde des pépites de chocolat amandes effilées Préparation: Pour la crème pâtissière : http://www.
Brioches à la crème pâtissière - un délice à la crème pour votre goûter
Brioches à la crème pâtissière , un délice à la crème pour votre goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous.
Crème pâtissière à la crème de coco au micro onde
Bon j’ai déjà tenté le limon curd au micro onde de ma petite noune cuisine et j’avais envie depuis un moment d’essayer la crème pâtissière au micro onde de ma petite mimi.
Crème pâtissière à la crème de marron
Une recette originale de crème pâtissière qui sera parfaite pour garnir des choux, des éclairs, une bûche ou un gâteau.
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