
Tajine de boulettes de boeuf aux petits pois et légumes J'ai eu la chance de visiter Marrakech et d'y goûter ses délices culinaires.
Voici une viande qu'on cuisine rarement dans un tajine, bienvenue chez moi où tous les plats se mélangent, où de nouvelles saveurs font leur apparition.

De mes voyages au Maroc et en Tunisie, de mes racines pieds noires, j'ai gardé le goût de la viande d'agneau.

Tajine de boulettes de viande hachée ou de poulet aux olives ou tajine el kefta, une version de l'authentique tajine de poulet aux olives du terroir b

Aprés les fruits et les légumes, nous profitons de l'AMAP de notre village pour nous fournir en viande.

Voici un tajine vraiment délicieux qui se fait en 30 minutes max.

Tajine de lapin aux dattes Ingrédients : 1 lapin, 1 oignon, 2 carottes, 250g de dattes, 3 pommes de terre, 5 cl de Boukha (alcool de.