
Une recette de crumble salé pour changer car les crumbles ne sont pas forcément que sucrés.

La semaine dernière, j’avais proposé une version salée du crumble pour la Bataille food 42, via le crumble aux champignons.
Une délicieuse recette pour faire la transition entre l'été et l'automne.

Alors que l’hiver tarde à arriver, profitons encore un peu des légumes du soleil! Pour 4 petits crumbles: environ 115 g de courgette pelée 2 petites boîtes de tomates pelées, égouttées 1/2 oignon 8 fines rondelles de bûche de chèvre thym une pincée.

*Sans œufs* On a adoré ce plat à la maison, les courgettes restent croquantes et ne tombent pas en flotte (j'ai horreur de ça !!!), les amandes apportent du croustillant et la feta du crémeux et du caractère .
Je continue aujourd’hui la série des petites préparations pour agrémenter une soupe.

Voici la recette du crumble de courgettes au chèvre, un bon petit crumble salé très léger et croustillant, riche en saveurs avec un bon goût de parmesan.

Ingrédients: 4 filets de Panga 40 gr de beurre 100 gr de chapelure 100 gr de parmesan sel, poivre, persil, aneth, thym lardons allumettes fumés jus de citron,huile d'olive Préparation: Préchauffer le four a 180°.

Avant cette recette, j'ai essayé plusieurs recettes de crumble salé IG bas mais aucun ne nous a plu.