Avec le retour des beaux jours qui s'annonce, il est grand temps de finir de déstocker les réserves faites avant l'hiver pour mitonner de petits plats qui réchauffent et tiennent au corps.
Accompagnement idéal pour le gigot d'agneau, ces flageolets sont cuits dans une crème infusée à l'ail et au romarin
Ingrédients pour 4 personnes – 1 gigot d’agneau de 3 Kg – 2 CAS d’huile d’olive – 2 cc de sel – 1 CAS de Moutarde – Oignons en poudre (facultatif) – Gingembre frais ou en poudre – 1 Poivron vert .
Que faire avec une toute petite portion restante de gigot d'agneau? Le hacher, m’a dit mon goûteur et en faire une moussaka.
L'épaule d'agneau cuite façon gigot de sept heures… mais qui cuit plutôt quatre-cinq heures.
Gigot ou épaule d'agneau ? L'épaule, au goût légèrement plus marqué, se prête bien à cette cuisson longue.
Un gigot cuit longuement à chaleur très douce ce qui le rend très moelleux, et parfumé d'ail, d'oignons, d'échalotes et de romarin
Gigot d'agneau à l'ail et au thym au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.