
Notre recette de Gigot d’agneau farci est toute simple et rapide à cuisiner.

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Ingrédients : pour 6 personnes 1 , 200 kg de morceaux d’agneau (selle ou haut du gigot désossé) 4 nectarines (de taille moyenne) 120 g de pruneaux dénoyautés 2 oignons 2 brins de thym et 2 brins de romarin 2 cuillerées à soupe de miel neutre 30 cl de.

Quand arrivent les fêtes pascales, la viande d'agneau envahit les rayons de boucherie.

Avec un gigot, des côtelettes d’agneau, du porc ou de la volaille, accompagnés de carottes persillées ou de petits pois.

Pour utiliser un reste de gigot ou d'épaule d'agneau : Gigot haché sur lit de boulgour Ingrédients : le reste d'une épaule d' agneau.