
Quand arrivent les fêtes pascales, la viande d'agneau envahit les rayons de boucherie.
A la maison, c'est toujours un problème quand il reste du gigot d'agneau cuit.

Ingrédients : pour 6 personnes 1 , 200 kg de morceaux d’agneau (selle ou haut du gigot désossé) 4 nectarines (de taille moyenne) 120 g de pruneaux dénoyautés 2 oignons 2 brins de thym et 2 brins de romarin 2 cuillerées à soupe de miel neutre 30 cl de.

Cette recette de gigot d'agneau au Côtes du Rhône allie simplicité et goût : un plat rapide à préparer qui fait toujours sensation.

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Avec un gigot, des côtelettes d’agneau, du porc ou de la volaille, accompagnés de carottes persillées ou de petits pois.