Classiques de la cuisine traditionnelle lyonnaise, les quenelles font notre régal lorsque jen prépare en sauce, cuites au four et servies en plat principal.
Des quenelles "fait maison", un pur régal! Facile à préparer, je vous montre ma technique étape par étape !
Rien n’est difficile dans cette terrine, seul le nettoyage des champignons prend un peu de temps mais on est récompensé à la dégustation.
Quand le froid est installé, on aime se tourner vers des recettes qui vous réchauffent le cœur, rien qu’à leur évocation ! Le pot au feu en est de celles-ci… Très traditionnel me direz-…
Quenelles de brochet à la sauce aux crevettes Lorsque je suis allée chez mon poissonnier, j'ai vu ces quenelles artisanales de brochet vendues sous vide et je me suis laissée tentée.
Déjà, une bonne purée courge et pommes de terre avec les légumes du panier bio de la semaine.