Voici une recette gastronomique "haut de gamme" ! Il faut bien prendre son temps car il y a de multiples préparations à faire.
Une autre façon de préparer la lotte : doucement épicée et légèrement sucrée-salée ! Cette recette est le résultat d'un "mix" entre.
Voici une recette "de fêtes" extraite du livre "Les copains d'abord" de Pierre Gagnaire, que je considère comme un des plus grands chefs.
Cette sauce beurre citron sera parfaite pour accompagner les poissons blancs.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Belle queue de lotte sans la peau 12 Crevettes bouquet roses 3 gousses de vanille 20 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de vin blanc sec 1 C à S de gingembre frais r…
Cette recette était notre recette du réveillon du nouvel-an, nous avions juste ma maman.