Recette anti-gaspillage zéro déchets, Potage de fanes de navets au curcuma et lait de coco.
Avec le pesto de fanes de navets que j'ai préparé il y a quelques semaines, j'avais fait dans la foulée une quiche végétarienne à base de n.
Pour redorer le blason d’un légume, le navet, souvent mal considéré de nos jours, ou, pour le moins, parent pauvre d’autres recettes (pot-au-feu et potée en tête), voici une spécialité gourmande et raffinée: les navets farcis aux champignons.
Une recette Weight Watchers, 10 PP/la part Avec carotte, pommes de terre, navet, fenouil, oignon rouge, filet de veau, huile d’olive, dattes, eau, raz-el-hanout, sel (facultatif).
Dégustez une version revisitée d'un plat de navarin avec du veau et accompagnée de légumes de saison : des petits pois, des navets et des carottes.
C’est la saison des navets primeurs ou navets fanes, ou navets nouveaux.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de bœuf 2 pak choï 1 poivron rouge 2 carottes 1 navet 2 pommes de terre 3 champignons.