Toutes les recettes de "Chou pointu"


Salade de chou pointu

Salade de chou pointu

En cette saison, quand je croise un chou pointu sur mon marché hebdomadaire, il file dans mon panier. C'est un chou de printemps, bien plus tendre et plus doux que les choux d'hiver. Je l'ai déjà cuisiné en potage avec du gingembre et du lait de coco,...

Chou pointu et courge muscade. Recette de velouté aux légumes d'hiver

Chou pointu et courge muscade. Recette de velouté aux légumes d'hiver

Cette recette de velouté de chou pointu et courge muscade est très facile à faire. Le chou pointu s'appelle aussi chou nouveau. Sa couleur d'un vert tendre et sa forme conique attirent souvent l'œil sur les étals du marché.Sa saveur est légèrement sucrée et moins forte que les autres variétés de choux. Il est aussi beaucoup plus digeste !Vous pouvez suivre la recette en utilisant une autre sorte de courge (potiron, butternut, citrouille, sucrine du Berry ou potimarron) sans aucun problème.La chair de cette courge est orange clair, tendre, sucrée et avec un léger goût de muscade. Vous pouvez la manger en velouté mais aussi en soupe, gratin ou purée. C'est l'une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées.

Soupe aux légumes de saison (chou pointu, poireau et pomme de terre)

Soupe aux légumes de saison (chou pointu, poireau et pomme de terre)

Cette recette de soupe aux légumes de saison (chou pointu, poireau et pomme de terre) est très facile à faire. Le chou pointu s'appelle aussi chou nouveau. Sa couleur d'un vert tendre et sa forme conique attirent souvent l'œil sur les étals du marché.Sa saveur est légèrement sucrée et moins forte que les autres variétés de choux. Il est aussi beaucoup plus digeste !

Quiche au chou pointu et au jambon

Quiche au chou pointu et au jambon

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Chou pointu cuit et cru - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Chou pointu cuit et cru - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Oh zut, j'ai oublié de photographier le chou pointu fraîchement cueilli chez mon maraicher, mais vous pouvez le google-iser si vous voulez voir sa tête! C’est un petit chou printanier. Sous ses feuilles vertes foncées, vous trouverez un coeur tout tendre...

Salade de chou pointu | Une recette végétarienne | Tomate-Cerise.be

Salade de chou pointu | Une recette végétarienne | Tomate-Cerise.be

Salade de chou pointu | Une recette végétarienne - C’est ma grand-mère, l'année dernière, qui m’avait fait découvrir ce drôle de légume qui se rapproche du chou blanc que nous connaissons bien, mais en plus tendre, tant au goût qu’à la texture.

Salade de chou pointu aux saveurs japonaises - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Salade de chou pointu aux saveurs japonaises - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 chou pointu1 pomme1/2 citron1 carotte1 càs de purée d'amandes blanches3 càc de moutarde1 càs de sauce soja3 càs d'huile...

Chou pointu à la viande hachée avec des pâtes au vin rouge - Krautfleckerl - Les marmites de Marphyl

Chou pointu à la viande hachée avec des pâtes au vin rouge - Krautfleckerl - Les marmites de Marphyl

  Une recette Germano-autrichienne transmise par mon amie Larissa de Vaduz ( Liechtenstein ) Sauce au vin rouge : 2 c. à s. de...

Chou pointu brûlé - Cook'n'Roll

Chou pointu brûlé - Cook'n'Roll

 Maiiiis non il est pas crâmé mon chou!!! Voilà une technique de cuisson très intéressante empruntée sur l'instagram confiné du chef...

Riz complet et chou pointu - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Riz complet et chou pointu - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                  INGREDIENTS 1 chou pointu1 carotte1 oignondeux merguezdes...

Chou pointu à la polonaise - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Chou pointu à la polonaise - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 chou pointu2 oeufs durs100 g de beurre100 g de chapeluredu persil hachésel, poivre du moulin       ...

Tarte au chou pointu et carottes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Tarte au chou pointu et carottes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                INGREDIENTS 1 chou pointu1 ou 2 carottes1 oignon3 œufscrème fraîche1 càc...

Chou pointu au lait de coco, raisins secs et curry - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Chou pointu au lait de coco, raisins secs et curry - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 chou pointu40 g de beurre doux20 cl de lait de coco50 g de raisins secs1 càc de curry en poudre       ...

Gratin de chou pointu aux poivrons rouges - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Gratin de chou pointu aux poivrons rouges - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 750 g de chou pointu1 oignon2 poivrons rouges250 g de tomatesbeurrefromage râpésel         Couper...

Chou pointu au lait de coco

Chou pointu au lait de coco

Faire revenir le chou et l'oignon émincés dans l'huile d'olive. Ajouter le lait de coco et les épices, le sel et le poivre. Laisser mijoter 20 min à couvert avec 1 verre d'eau.

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