Ingrédients : pour 2 personnes 2 beaux filets de sandre (ou de truite) 1 échalote 8 à 10 tomates cerise 4 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide allégée ou entière 3 cuillerées à soupe de Pastis ou autre boisson anisée 3 branches de thym frais Sel.
Une assiette "en-cas" aux couleurs et aux saveurs du printemps.
Pour profiter pleinement de cette belle saison de rhubarbe printanière, je vous partage aujourd’hui un délicieux gâteau à la rhubarbe & mascarpone.
La bombine, souvent désignée «bombine ardéchoise» tant elle semble attachée à ce département*, est un assemblage de légumes mijotés en cocotte.
Pour ce vendredi voici des lasagne avec des feuilles de blettes , des lasagne bien crémeuses, généreuses et parfumées !!! Un régal !!! J'ai cuisiné les feuilles de blettes comme des épinards que j'ai cuit à la poêle avec de la concassée de tomates !!!.
La confiture de rhubarbe maison est une délicieuse façon de profiter de cette plante vivace au goût unique, oscillant entre acidité et douceur.