
Voici des bouchées apéritives bien colorées pour faire oublier la grisaille de la météo.

Cette recette provient du livre "les cakes de sophie", à l'origine c'est du crabe à la place du surimi mais comme je n'en avais pas dans mon frigo j'ai remplacé par le surimi pour accompagner une salade mâche pour un repas du soir.

Avec mon reste de mascarpone, j’ai fait ces délicieuses verrines, pour un apéro dinatoire c’est très agréable à déguster, c’est frais et léger.

Une petite entrée fraîche pas vraiment de saison avec ce temps mais qui se laisse manger quand même! Pour 4 personnes : - 1 gros blinis -.