Les nouvelles recettes de Millet à tester.
{ Les 2 vies d'un pâté de } Lentilles en croûte
Ça pourrait bien sûr être du millet à la lace des lentilles qui sont emprisonnées dans la croûte .
Tourtière de millet
Un classique parmi les classiques, que j'ai blogué jadis , mais qui a besoin d'être "rafraîchi" en ces temps de cabane à sucre ;-) .
Pain multigrains - Eric Kayser
Pour 3 pains de 350 g environ Repos 3 h 45 Cuisson: 20 à 25 mn 90 g de graines (lin, pavot, sésame, millet, quinoa) + pour le dessus des pains 500 g de farine de blé T 65 300 g d’eau à 20 °C + 60 g pour le trempage des graines 100 g de levain liquide.
Pain de seigle aux graines
Pain d'inspiration nordique au seigle et au blé, très riche en graines: lin, sésame, pavot, tournesol, courge et millet à faire avec ou sans Thermomix
Risotto de Millet aux Asperges Violettes | Je cuisine donc je suis
Du millet cuit façon risotto avec des asperges violettes et de la crème.
Mielie Pap | Je cuisine donc je suis
Plat traditionnel namibien, composé d'une saucisse grillé servie avec du pap (farine de maïs cuisinée) et une sauce aux légumes.
Céréales aux Légumes (Syrie) | Je cuisine donc je suis
Cette recette de céréales aux légumes est une variante de la traditionnelle recette de Boulgour aux légumes.