L’automne s’est bien installé! Nous déjà presque fin octobre.
Les Chakchouka , j'en ai publié diverses versions authentiques bônoises, aux courgettes et aux aubergines, à la viande ou poulet ou sans , des recett
Chakchouka aux piments forts exclusivement ( jazmaz ), une ratatouille idéale pour une entrée ou en accompagnement à ramadan, ratatouille de mes grands mères qui sont d'origine ottomane dont on raffole ma fille et moi, peut être servie au petit déjeuner.
Une autre version de la "chakchouka" ou "shakshuka" ici avec un mélange de légumes verts, aux épices, fromage, coriandre et amandes.
Une nouvelle fois j'ai revisité à la tchoutchouka, ce plat du Maghreb à base de légumes méditerranéens et d'œufs cuits "miroir".
Recette de la chakchouka ou tchoutchouka ou chouchouka du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie) et Israël.
Un plat bien épicé comme j'aime, prêt en 30 minutes, alors cela vous tente.