Mahjouba ultra rapide aux feuilles de bricks maison , des crêpes traditionnelles salées farcies de chakchouka piquante ou non et confite pour débutan
Une recette méditerranéenne conviviale, succulente et très simple à réaliser.
Chakchouka bônoise confite à la viande d'agneau ou de veau de lait bien tendre , véritable chakchouka que l'on cuisinait à l'origine, les tomates et l
Quand ça n'est pas encore la saison des tomates et des poivrons on peut se régaler de cette chakchouka plus passe-partout dans sa composition.
Chachouka? Chakchouka? Tchakchouca? Mais c'est quoi ça? C'est un plat mijoté préparé à la poêle, avec des œufs et des tomates, souvent des poivrons et des épices.
La chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui se présente un peu comme une ratatouille à base de tomates dans laquelle on vient pocher des œufs dont le jaune reste coulant.
Chakchouka aux piments forts exclusivement ( jazmaz ), une ratatouille idéale pour une entrée ou en accompagnement à ramadan, ratatouille de mes grands mères qui sont d'origine ottomane dont on raffole ma fille et moi, peut être servie au petit déjeuner.
Chakchouka aux courgettes WW La chakchouka est un plat incontournable à la maison, que ce soit avec des poivrons où poivrons haricots blancs RECETTE ICI où ici qu'avec des courgettes c'est un plat hyper diététique mais plein de saveurs.
Une nouvelle fois j'ai revisité à la tchoutchouka, ce plat du Maghreb à base de légumes méditerranéens et d'œufs cuits "miroir".