Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes ou 60 degrés à coeur Pour 4 personnes 2 magrets thym fleur de sel, poivre Pour la sauce 50 g de graisse de canard 50 ml de sirop de figue 20 cl de fond de veau 5 cl de vinaigre balsamique Avec un couteau,.
Dans cette sauce contenant trois ingrédients principaux, le sucre de l’érable domine très légèrement tandis que les goûts opposés du vina.
On voit souvent du poulet, porc ou bœuf associé avec une sauce aigre-douce, mais avec le poisson frit j'ai bien aimé! Ça donne un bon mél.
Un deuxième essai réussi pour cette manière originale de cuire un filet de porc.
C’est encore la saison de profiter des choux et en particulier du petit de la famille : le chou de Bruxelles.
Aujourd'hui je vous propose un plat classique de la cuisine asiatique, avec des saveurs thaïlandaises.
Parfois, il nous arrive d'acheter certains aliments pour une recette en particulier.
Vous recherchez une recette à base de foie gras simple et facile à réaliser ? Essayez cette recette de roulé de foie gras au jambon et sauce aigre douce.