
Mon goûteur a bien du mérite, c’est un travail de moine qu’il a entrepris en décortiquant les pinces de crabe.
Une autre recette de pesto fait maison ici à base de cœurs d'artichauts cuits et aux amandes.
Le pesto parfume agréablement les pâtes tout comme on peut également s'en servir dans d'autres préparations comme des tartines gourmandes ou des tartes salées.

Pourquoi mettre le pignon au menu? Parce que : C’est le compagnon indispensable du basilic pour la confection des pestos italiens.
Voici une recette toute simple pour terminer mon bol de pesto de brocoli utilisé hier dans mon assiette de pâtes.